Glitter rend tout meilleur. Même la nourriture, à condition de la rendre comestible! Il existe différentes manières de faire des paillettes comestibles faites maison, et quelques échantillons sont suggérés ici.

Ingrédients

Paillettes comestibles en gomme arabique:

  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • 1 cuillère à soupe de gomme arabique
  • Colorant (facultatif)

Paillettes comestibles de sucre:

  • 1/2 tasse de sucre blanc - sucres granulés blancs ou cristallins uniquement (pas bruns et non poudrés, car aucun ne brillera)
  • Colorant alimentaire liquide, couleur de choix

Paillettes comestibles Gum-Tex:

  • 1 cuillère à café de Gum-Tex (fabriqué par Wilton)
  • 2 cuillères à café d'eau
  • Poudre de lustre comestible de couleur de choix

Méthode One of Three:
Gomme Arabe Comestible Paillettes

La gomme arabique est une gomme qui provient de la sève durcie de l’acacia. Il rend les liquides visqueux, mais mélangé avec un peu d'eau puis chauffé dans un four, il se transforme en une merveilleuse texture de paillettes.

  1. 1 Préchauffer le four à 285 ° F (140 ° C).
  2. 2 Mélanger la gomme arabique et l'eau chaude dans une tasse d'eau chaude. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
    • Si vous souhaitez que les paillettes comestibles soient colorées, ajoutez un colorant liquide à l'eau avant vous mélangez l'eau avec la gomme arabique. Voici quelques couleurs à utiliser:
      • Un peu de bleu blanchira les flocons
      • Jaune mélangé à une petite orange fait une belle teinte or
      • Aucun colorant ajouté ne vous donnera un effet argenté.
  3. 3 Filtrer le liquide à travers un tissu en nylon. Pour ce faire, retirez les amas de gomme arabique qui n'ont peut-être pas été complètement incorporés pendant le mélange.
  4. 4 Brossez le liquide sur une plaque de cuisson propre. Le papier parchemin peut être placé sur la plaque de cuisson pour minimiser le nettoyage.
    • Une surface en verre (pyrex) fonctionnera également parfaitement.
  5. 5 Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit sec. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 5 minutes après.
  6. 6 Lorsque sec, gratter les paillettes dans de longs mouvements réguliers. Casser avec une cuillère en bois, par exemple, ou passer au crible une passoire et conserver dans un récipient couvert et sec.

Méthode deux sur trois:
Glitter Comestible De Sucre

Cette recette est aussi simple que possible. Selon qui vous demandez, c'est soit "pépites" ou "paillettes", mais ça a quand même un bon goût.

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ºF / 180 ºC. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé en préparation. Bien que vous puissiez utiliser une méthode sans chaleur, appliquer un peu de chaleur permet au sucre (c'est-à-dire "scintillant") de prendre encore mieux le colorant.
  2. 2 Diviser le sucre uniformément en deux petits bols. Vous pouvez utiliser du vieux sucre de table si vous le souhaitez, mais vous constaterez probablement que le sucre brut fonctionne mieux. C'est parce que les granulés sont un peu plus gros et supportent mieux la chaleur.
  3. 3 Ajouter 1/2 cuillère à soupe de colorant alimentaire liquide dans chaque bol. Cela donne environ 4 à 5 gouttes de colorant pour chaque 1/4 tasse de sucre.
  4. 4 Remuer pour couvrir le sucre en colorant. Assurez-vous que la couleur est sur la plupart ou la totalité du sucre.
  5. 5 Répartir le sucre sur le papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Appuyez sur les morceaux pour créer une couche uniforme.
  6. 6 Placer au four et cuire au four de 8 à 10 minutes. Gardez un œil sur le sucre après 8 minutes. Selon le four (qui peut chauffer), certains sucres cuisent plus rapidement que d'autres. Si vous commencez à voir des cristaux de sucre fondre ou bouillir, retirez-les du four.
    • Pendant la cuisson, vérifiez de temps en temps et poussez tous les morceaux que vous voyez.
  7. 7 Laisser refroidir. Une fois refroidi, le sucre scintillant est prêt à l'emploi ou peut être stocké dans un contenant hermétique.

Méthode trois sur trois:
Gum-Tex Comestible Glitter

C'est un style de paillettes comestibles plus volumineux. Grâce à la gomme, ce n’est pas le meilleur des arômes, alors assurez-vous qu’elle soit associée à un glaçage très savoureux!

  1. 1 Préchauffez le four à 275 ºF (135 ºC).
  2. 2 Mélanger le Gum-Tex et l'eau. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'eau que suggéré; ça ne devrait pas être trop épais. Remuer jusqu'à ce qu'il ressemble à une peinture à la tempera ou à une pâte.
  3. 3 Ajouter la poussière de lustre. Commencez avec une petite quantité, augmentez si nécessaire. Vous pouvez obtenir de la poussière de lustre dans pratiquement toutes les couleurs, mais la poussière de lustre a fière allure dans les couleurs métalliques comme l'or, le bronze et l'argent.
  4. 4 Répartir la pâte entière sur un tapis de silicone. Utilisez une brosse à pâtisserie ou une brosse à nourriture pour vous aider.
  5. 5 Placer dans le four. Laisser sécher; il doit être totalement sec.
    • Au fur et à mesure que le matériau sèche, il peut sentir un peu désagréable.
  6. 6 Retirer du four lorsque les paillettes sont étalées et séchées. Grattez les flocons de paillettes comestibles du tapis; utiliser une spatule pour aider.
  7. 7 Casser en petits morceaux du bout des doigts et passer à travers une passoire ou une passoire. Soit utiliser immédiatement ou stocker dans un contenant hermétique.