La meringue est un élément très fondamental dans la fabrication des gâteaux. Si vous prévoyez de préparer un gâteau, vous devrez probablement savoir comment fabriquer une meringue et cet article vous apprendra comment le faire.

Ingrédients

Meringue

  • 12 morceaux de blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de sucre
  • Papier ciré (pour que votre meringue ne colle pas à la casserole ou au plateau)

Remplissage

  • 12 jaunes d'oeuf
  • 1 tasse de lait condensé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Pas

  1. 1 Placer le jaune d'oeuf dans une casserole et cuire à feu doux.
  2. 2 Ajouter le lait concentré, la vanille et le beurre dans la casserole jusqu'à ce qu'il devienne épais.
  3. 3 Mettez de côté pour refroidir.
  4. 4 Mettre le blanc d'oeuf dans un bol et battre au batteur électrique. Ensuite, incorporer la crème de tartre.
  5. 5 Ajouter le beurre au plateau et placer le papier ciré. Ensuite, répartir le blanc d'œuf battu dans un plat en acier inoxydable et s'assurer qu'il est homogène.
  6. 6 Cuire à 300 ºF (150 ºC) jusqu'à cuisson.
  7. 7 En plaçant un autre papier ciré sur la table parsemée de sucre normal, retournez les blancs d’œufs au four pour les retirer du plateau.
  8. 8 Retirez le papier ciré et la roulette du blanc d'œuf au four avec la garniture.
  9. 9 Trancher après avoir refroidi et manger.