Beaucoup de fleurs peuvent être consommées sans danger et peuvent être utilisées comme garniture de dessert. Il existe de nombreuses autres méthodes pour créer de délicieuses fleurs comestibles. Ils comprennent des fleurs fabriquées à partir de glaçage décoratif en chocolat et de moules à bonbons. La plupart sont faciles à maîtriser avec de la pratique.

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  1. 1 Découvrez quelles fleurs sont comestibles. Il existe de nombreux livres et sites Web qui fournissent des listes de fleurs et de plantes pouvant être consommées en toute sécurité. Veillez à obtenir des informations auprès de plusieurs sources. Certaines fleurs sont toxiques pour les humains et peuvent causer des maladies graves.
  2. 2 Être capable d'identifier les parties de fleurs. Habituellement, seule une partie de la fleur, comme les pétales ou l'étamine, est comestible.
  3. 3 Sachez d'où viennent vos fleurs comestibles. Les fleurs traitées avec des pesticides ou des herbicides ne doivent jamais être consommées. Les fleurs provenant des centres de jardinage, des pépinières et des fleuristes pourraient être traitées avec des produits chimiques. Les fleurs provenant des jardins publics ou prélevées sur le bord de la route pourraient également être contaminées. N'utilisez que des fleurs que vous cultivez vous-même ou qui sont cultivées par des fermes naturelles et biologiques.
  4. 4 Choisissez le bon type de fleur pour le dessert. Les fleurs qui ont une saveur douce comprennent des œillets, des pissenlits et des bleuets. L'angélique, le trèfle et l'anis ont une saveur de réglisse. Les autres garnitures de dessert populaires sont la violette, la menthe et la lavande.
  5. 5 Créer des fleurs sucrées pour les garnitures. Des fleurs comestibles délicates et attrayantes peuvent être utilisées pour cela. Les géraniums, les roses, les soucis, les pensées et les violettes sont des choix populaires. Pour faire, fouetter les œufs blancs et les badigeonner sur les fleurs. Couvrir les fleurs avec du sucre. Laissez-les reposer pendant la nuit. Ils peuvent être utilisés immédiatement ou stockés dans des récipients à température ambiante pendant 2 à 3 mois.
  6. 6 Couper les fruits pour qu'ils ressemblent à des fleurs pour les garnitures de dessert. Cerises, raisins, fraises et autres fruits peuvent être utilisés. Couper des fentes presque à travers le fruit pour créer des pétales. Retirez-les et appuyez sur des produits de boulangerie ou des puddings.
  7. 7 Faire des fleurs à partir de moules à bonbons. Faire fondre le chocolat ou les bonbons fondus à feu doux. Verser dans des moules à bonbons en forme de fleur. Laisser refroidir. Retirer du moule et placer sur le dessert.
  8. 8 Apprenez à faire des garnitures de fleurs pour les desserts à base d'argile au chocolat. Faire fondre 16 onces de pépites de chocolat mi-sucré. Incorporer 2/3 tasse de sirop de maïs léger. Épousseter une surface de travail avec de la poudre de cacao. Pétrir l'argile au chocolat. Séparer et rouler en petits cylindres. Couper de petits cercles à utiliser comme pétales et couper les feuilles avec un couteau. Assemblez les fleurs, puis déployez et formez les pétales.
  9. 9 Utilisez des matériaux de décoration de pâtisserie classiques pour faire des garnitures de fleurs. Le fondant, la pâte de sucre et le papier de riz comestible sont tous populaires et faciles à travailler. Ils peuvent être coupés avec des emporte-pièces ou façonnés avec des moules.
  10. 10 Acheter des ensembles de décoration de gâteau. Celles-ci comprennent des tubes, des embouts et d'autres fournitures pouvant créer une variété de formes et de décorations à partir de glaçage royal ou à la crème au beurre. La plupart viennent avec des manuels d'instruction pour apprendre à faire des garnitures de fleurs pour les desserts. Les roses sont une création de glaçage populaire, mais d'autres fleurs peuvent également être créées.
  11. 11 Fini.