Vous pouvez utiliser de la noix de coco séchée au lieu de produits frais tels que des biscuits ou des gâteaux, ainsi que des recettes salées telles que les crevettes à la noix de coco. L'avantage de la noix de coco séchée est qu'elle se stocke plus longtemps que la fraîcheur, ce qui signifie que vous pouvez la garder à portée de main si vous en avez besoin. Vous pouvez acheter de la noix de coco séchée dans la section boulangerie de la plupart des épiceries, mais vous pouvez aussi faire vos propres flocons de noix de coco secs.

Méthode One of Two:
Séchage au four

  1. 1 Préchauffer le four à 350 degrés F (177 degrés C).
  2. 2 Percer la noix de coco à travers les yeux en utilisant un foret de 9,5 mm (3/8 pouce). Versez l'eau de coco dans un plat ou une tasse. L'eau doit être claire. L'eau nuageuse ou colorée signifie que la noix de coco est mauvaise. Vous pouvez jeter l'eau ou la boire si vous le souhaitez.
  3. 3 Placez la noix de coco directement sur la grille dans le four préchauffé. Chauffer la noix de coco pendant 20 minutes.
  4. 4 Retirez la noix de coco du four et enveloppez-la dans une serviette pour créer un sac. Tenez le bout de la serviette pour garder la noix de coco stable et frappez la noix de coco plusieurs fois avec un marteau pour la casser.
  5. 5 Soulever la chair de la noix de coco avec un couteau fort, comme un couteau d'office. La peau peut avoir une mince peau brune attachée à l'endroit où elle touche la coquille. Retirez la peau avec un éplucheur de légumes.
  6. 6 Réduire la température du four à 250 degrés F (121 degrés C).
  7. 7 Broyez les morceaux de noix de coco dans un robot culinaire et étalez-les sur une plaque à biscuits. Sécher la noix de coco au four pendant 10 à 15 minutes.
  8. 8 Laisser refroidir et transférer la noix de coco séchée dans un contenant hermétique. Conservez la noix de coco dans un endroit frais et sec.

Méthode deux sur deux:
Déshydratation

  1. 1 Boussez la noix de coco avec un marteau.
  2. 2 Peler les entrailles de la noix de coco.
  3. 3 Utilisez une râpe à fromage pour râper la chair. Utilisez le côté grossier de la râpe.
  4. 4 Si vous voulez que la noix de coco séchée soit un peu sucrée, mettez-y du sucre (1 à 2 cuillères à café).
  5. 5 Déshydrater pendant environ 8 heures à 135 degrés F.
  6. 6 Sac la noix de coco séchée. Utilisez un contenant hermétique ou un sac refermable hermétiquement.