Pendant les mois d'hiver, tout le monde a envie d'une délicieuse boisson chaude telle que du chocolat chaud, du thé et du cidre. Mais si vous voulez essayer quelque chose de différent? En Russie, Sbiten (russe, сбитень) est une boisson traditionnelle à base de miel consommée pendant les longs mois d’hiver. Cette boisson réconfortante est en fait très simple à préparer et a le même goût que le thé fruité.

Ingrédients

Donne 10 portions

  • 1/2 tasse de miel pur
  • 1 cuillère à café de girofle
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 16 lb de confiture de mûres
  • 10 1/4 tasses d'eau (ou de vin)
  • 1/4 de cuillère à café de muscade
  • 1 feuille de menthe (facultatif)

Pour une autre recette 1:
Donne 750 ml ou 1 bouteille de vin

  • 3-1 / 3 tasses d'eau
  • 2 tasses de miel
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers
  • 2 piments rouges séchés, facultatifs
  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot ou de framboise

Pour une autre recette 2:

  • 3 l d'eau
  • 250 g de miel
  • 350 g de mélasse
  • 5 g de mélange d'épices - cannelle, malt, girofle, menthe

Pas

  1. 1 Porter à ébullition 10 1/4 tasses d'eau.
  2. 2 Ajouter le gingembre, la muscade, les clous de girofle, la cannelle, le miel et la confiture de mûres maison et remuer doucement.
  3. 3 Réduisez le feu à environ mi-doux et laissez mijoter. Agiter le mélange pendant 6 minutes puis retirer le pot du poêle.
  4. 4 Laisser refroidir 2 minutes. Ensuite, versez la boisson chaude dans 10 tasses.
  5. 5 Garnir d'un bonbon à la menthe fait maison et déguster!

Méthode One of Two:
Recette alternative 1

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne.
  2. 2 Porter à ébullition à feu moyen. Fouetter occasionnellement. Le mélange sera légèrement mousseux.
  3. 3 Servir dans des petits verres avec un bâton de cannelle pour la garniture.

Méthode deux sur deux:
Recette alternative 2

  1. 1 Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
  2. 2 Faire fondre le miel dans l'eau.
  3. 3 Ajouter tous les autres ingrédients.
  4. 4 Laisser mijoter une demi-heure.
  5. 5 Servir.