Lorsque vous voyez le nom Green Spaghetti, ne vous laissez pas décourager. Vous allez être surpris quand vous l'essayez!

Ingrédients

  • 2-3 poivrons Poblano
  • 1 tasse de crème sure
  • Huile d'olive
  • Pasta cheveux
  • Sel
  • Mozzarella (facultatif)
  • 1/2 tasse de lait

Pas

  1. 1 2-3 poivrons rôtis comme indiqué sur l'image. Gardez les poivrons au feu jusqu'à ce que les peaux deviennent complètement noires. Placez les poivrons dans un sac en papier et laissez-les refroidir pendant 15 à 20 minutes.
  2. 2 Éplucher les poivrons - Sortez les poivrons du sac en papier et épluchez la couche de peau brûlée des poivrons. Vous voudrez peut-être le faire sur une poubelle ou un évier afin de pouvoir éliminer immédiatement les pelures. Tranchez les poivrons et retirez toutes les graines et les veines.
  3. 3 Purée du mélange - Placer les poivrons dans un mélangeur. Verser une tasse de demi-moitié dans le mélangeur. Réduire en purée le mélange de poivrons et demi-moitié. Réduire en purée le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux de poivre.
  4. 4 Faire bouillir les nouilles - Remplir une grande casserole avec 6 tasses d’eau et mettre à feu vif. Ajoutez 3 cuillères à café de sel et un peu d'huile d'olive dans l'eau. Laisser le mélange bouillir. Pour chaque personne qui mange, ajoutez cinq onces de nouilles de cheveux d'ange à la marmite. Réduire le feu à moyen-élevé et laisser bouillir pendant 5 minutes.
  5. 5 Souche les nouilles - Rincer brièvement les nouilles avec de l'eau très chaude pour éliminer l'amidon, si désiré. Filtrer les nouilles en enlevant l'excès d'eau et les remettre dans le pot.
  6. 6 Verser et mélanger - Versez le mélange de poivrons en purée et demi-moitié dans la casserole de nouilles. Bien remuer le mélange pour que le mélange soit uniformément réparti. Laisser refroidir, si nécessaire, et profitez-en!