Une délicieuse combinaison de vanille et de marrons. C'est facile à faire et c'est un excellent dessert.

Ingrédients

  • 1 lb 450 g de marrons
  • 1/2 lb, 225g de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • Extrait de vanille (essence) au goût

Pour le rendre vraiment crémeux, ajoutez une tasse de lait écrémé.

Pas

  1. 1 Faire bouillir les marrons dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas trop mous afin qu'ils puissent se briser lorsqu'ils sont pelés.
  2. 2 Epluchez les marrons.
  3. 3 Laisser mijoter le sucre et la tasse d'eau pendant 10 minutes pour créer le sirop. Remuer de temps en temps pour aider à dissoudre le sucre. Ajouter les châtaignes pelées.
  4. 4 Laisser les marrons et le sirop de sucre cuire doucement jusqu'à ce que le sirop brunisse légèrement.
  5. 5 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger rapidement. Retirer immédiatement les marrons du feu. Quand il fait suffisamment frais, retournez les marrons à la vanille dans un plat en verre.
  6. 6 Servir. Ajouter la crème fouettée, la crème chantilly ou la crème à la vanille si désiré.