Faire du vin peut être amusant et gratifiant. Dans la plupart des domaines, il est légal de le faire tant que vous ne le vendez pas. C'est une méthode de fabrication du vin extrêmement bon marché et peut avoir un très bon goût si elle est faite correctement.

Pas

  1. 1 Désinfectez tous vos équipements. La désinfection de chaque équipement qui entrera en contact avec votre vin est essentielle pour réduire les mauvaises saveurs et les bactéries nocives. Il existe de nombreuses méthodes d’assainissement, il vous suffit donc de trouver celle qui convient le mieux à votre cas.
  2. 2 Verser le jus de raisin blanc dans la bouteille de 5 litres (1,3 gallon US). Mettez le couvercle et secouez la bouteille.
  3. 3 Ajouter la tasse de sucre. Mettez le couvercle et secouez la bouteille.
  4. 4 Ajouter la levure et une petite quantité de sucre dans une petite quantité d'eau tiède.
  5. 5 Quand il commence à mousser, ajoutez-le directement à la bouteille.
  6. 6 Mettez le couvercle et secouez. (Il est important de passer directement à l'étape suivante après avoir terminé.)
  7. 7 Retirez le couvercle de la bouteille.
  8. 8 Mettez quelques trous dans le ballon avec la goupille.
  9. 9 Étirer le ballon sur le dessus de la bouteille.
  10. 10 Laissez la bouteille de fermentation dans un endroit chaud mais à l'abri de la lumière directe du soleil.
  11. 11 Après 12 heures, il va commencer à pétiller. S'il ne commence pas à pétiller, recommencez. C'est la levure au travail. Les gaz seront libérés par les trous du ballon. Lorsque le ballon n'est plus gonflé (généralement après environ 2-3 semaines), passez à l'étape suivante.
  12. 12 Une fois que la fermentation primaire a cessé (après 2-3 semaines), la teneur en alcool doit être suffisante et peut être mise en bouteille. Vous devriez maintenant avoir 5-6 bouteilles de vin avec une teneur en alcool de 11-12%! Vous pouvez varier et expérimenter la recette!