Un pomelo est un agrume géant. Il ressemble beaucoup au pamplemousse, mais moins amer [1]. Pour arriver à cette chair douce, il faut cependant couper et éplucher une écorce très épaisse et les membranes amères qui séparent chaque tranche.

Pas

  1. 1 Couper un "cap" à une extrémité du pomelo. Le couteau devrait couper environ 1/2 pouce dans la peau.
  2. 2 Couper des tranches verticales sur les côtés du pomelo. Encore une fois, couper environ 1/2 pouce dans la peau. Retirez les tranches de fruits. Creusez vos doigts sous la tranche en haut (où vous avez coupé le capuchon) et tirez chacun d'eux fermement. C'est comme travailler avec de la mousse de polystyrène.
  3. 3 Tirez le fond de la "fleur d'écorce" hors du fruit. Vous serez laissé avec un fruit beaucoup plus petit, recouvert d'une membrane blanche.
    • Si vous avez un tas de compost, jetez-y la croûte. Ou, vous pouvez faire une marmelade à partir de cela, ou il peut être confit.
  4. 4 Trouvez la fin du pomelo avec la fossette.
  5. 5 Mettez vos doigts dans le trou et séparez le fruit. Il devrait commencer à se briser en tranches. Une certaine force est nécessaire. Vous pouvez rendre cela plus facile en coupant une partie de la membrane dure qui entoure le fruit, mais ce n'est pas nécessaire, et vous risquez de couper la chair (ce qui n'est pas bon si vous voulez des tranches soignées).
  6. 6 Retirez la membrane qui entoure chaque tranche. Cela aide beaucoup de couper la membrane qui court le long du centre du fruit et la membrane à chaque extrémité. Ainsi, il ne vous reste plus que des "volets" entre chaque tranche.
    • La membrane au bas de la tranche (extérieur du fruit) sera difficile à enlever et il est préférable de la laisser sur la chair si vous voulez que les tranches restent intactes.
    • Sinon, retirez la chair de la membrane en morceaux et dirigez-les vers votre bouche, ou préparez une salade de pomelo thaïlandaise aux crevettes grillées.
  7. 7 Fini.