Si vous conduisez à un Tu choisis produire de la ferme, ou les élever vous-même, cueillir des pois de grande culture peut être une sortie unique, dont les fruits sont excellents à table. Pour ceux qui ne connaissent pas le nom pois de champs, d'autres noms communs incluent niébé, ou haricots à oeil noir. Voici comment les petits pois frais sont cueillis.

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  1. 1 Cultiver ou localiser un Tu choisis produire des producteurs qui permettent aux clients de cueillir des pois dans leur champ. Vous voudrez en apprendre un peu plus sur les différentes variétés et leurs caractéristiques:
    • Les pois aux yeux noirs - ils sont généralement récoltés et utilisés secs plutôt que frais et succulents du jardin. Un cousin des yeux noirs est yeux roses, un pois de culture populaire et facile à cultiver, commun dans le sud du pays, où ils sont souvent appelés «pois de coque pourpres».
    • Pois en poudre - ce sont généralement des pois verts qui sont étroitement emballés dans la coquille.
    • Pois à la crème - il s’agit d’un pois de couleur claire, à la saveur plus douce que les variétés susmentionnées.
    • Les pois à fermeture à glissière - ceux-ci ont une veine fibreuse sur toute la longueur de la coquille, ce qui, une fois tirée, facilite la division de la coquille.
  2. 2 Préparez-vous pour votre sortie dans le patch de pois. Vous pouvez trouver le temps très chaud pendant la saison des pois, alors pensez à porter des vêtements de couleur claire et un chapeau à larges bords. Parmi les autres choses que vous pouvez emporter ou porter une fois à la ferme, vous trouverez:
    • Bottes robustes
    • Pantalons longs
    • Crème solaire
    • Des lunettes de soleil
    • Des paniers, des sacs, des seaux ou d'autres récipients pour vos pois.
  3. 3 Entrez dans le champ et sélectionnez une rangée de pois à choisir. Les pois sont généralement plantés en rangs à environ 3 pieds (91,5 cm) de distance. Recherchez les rangées qui ont beaucoup de pois mûrs et rappelez-vous qu'il est plus efficace de ramasser les pois par rangée plutôt que de se déplacer au hasard, afin de pouvoir garder une trace de la récolte de pois. Rester entre les rangs réduit également les dommages aux plantes.
  4. 4 Faire attention à ne pas endommager les vignes de pois, qui se chevauchent souvent et peuvent s’enchevêtrer, ce qui complique les déplacements. Gardez votre conteneur à proximité. Utilisez un contenant que vous pouvez poser sur le sol et qui ne se renversera pas facilement.
  5. 5 Ici, vous pouvez voir un pois mature comparé à deux qui ne sont pas encore remplis. Choisissez les pois qui ont complètement mûri et retirez-les des tiges. La plupart des pois de grande taille ont une série de renflements visibles à travers la coquille, indiquant des pois individuels entièrement formés à l'intérieur.
  6. 6 Tenez la tige de la plante et dégagez les petits pois de la plante. Vous pouvez en rassembler plusieurs dans le arracher la main, puis les jeter dans le seau pour rendre vos efforts plus efficaces.
  7. 7 Surveillez les pois qui ont des dégâts d'insectes évidents. Si vous avez le choix, choisissez des champs propres et bien entretenus pour votre expédition de cueillette de pois.
  8. 8 Choisissez la quantité de pois désirée et emportez-la à la maison. Gardez-les dans un endroit frais et ombragé jusqu'à ce que vous soyez prêt à les bombarder.
  9. 9 Rincez les pois sous beaucoup d'eau fraîche, puis transférez-les dans un contenant propre pour les décortiquer. Un grand bol peu profond fonctionne bien pour cette étape. Trouvez un endroit confortable, asseyez-vous et écartez-vous. vous allez bientôt apprendre que la cueillette des pois ne représente que la moitié du travail!