De nombreuses industries ont subi des réductions record. Les fêtes somptueuses peuvent être une chose du passé. Certains employés peuvent avoir des difficultés à trouver des services de garde ou ne peuvent pas se permettre de passer la soirée avec des collègues (achat de vêtements de vacances, nettoyage à sec, frais de restaurant et de taxi, etc.). Un potluck au bureau peut être la meilleure façon de célébrer les vacances avec tous vos collègues. Un déjeuner ou un dîner en potluck est l'endroit où tout le monde apporte un «plat couvert» ou un autre élément de menu à la fête. Parce que tout le monde fait la cuisine, c'est un moyen peu coûteux de satisfaire un grand repas pour tous ceux avec qui vous travaillez. Les plats sont posés sur une table et chacun se sert sous forme de buffet.

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  1. 1 Vérifiez auprès de la direction de votre bureau et déterminez si des festivités ont été programmées. Même si une fête de vacances hors site est prévue, un potluck interne peut permettre à davantage de personnes d'y assister.
  2. 2 Demandez la permission de planifier un potluck au bureau et de coordonner le meilleur moment et le meilleur endroit pour installer et prendre le repas.
    • Selon le moment où vos bureaux sont ouverts, un repas de potluck à l’heure du déjeuner peut être le meilleur moment. Plus d'employés sont généralement au bureau pendant la journée.
    • Demandez à votre responsable si l'entreprise peut couvrir le coût des articles de viande, permettant aux employés d'apporter les fixations. Sinon, demandez à chacun de contribuer un dollar ou deux en plus de sa contribution à la potluck. Commandez les viandes à l'avance dans un restaurant, une épicerie, une épicerie, etc.
    • En raison des coûts et des préoccupations concernant une bonne cuisine, vous voudrez peut-être envisager de commander des jambons ou des dindes dans un restaurant, une épicerie ou une épicerie locale. Vous pouvez les ramasser avant le repas et servir pendant qu'il est encore chaud. Les viandes prennent généralement le plus de temps et leur préparation par un professionnel est généralement la plus facile. Envisagez de commander des poitrines de dinde et du jambon pré-coupés pour offrir une variété facile à servir.
    • Tofurky ou autres substituts de viande devraient également être disponibles pour tous les végétariens ou ceux qui ont des «problèmes» alimentaires. Ne présumez pas qu'ils vont bien avec les accompagnements non plus. Les plats végétariens sont rapides à préparer et constituent un bon menu pour les collègues végétariens. Ajoutez une ligne "substitut de viande" à votre feuille d'inscription si les végétariens sont nombreux sur votre lieu de travail.
  3. 3 Choisissez une date et une heure. Considérez les exigences de votre industrie. Les entreprises de vente au détail devront peut-être planifier cela lorsque l'emplacement est moins occupé. De nombreuses personnes peuvent prendre leurs vacances pendant la semaine de Noël. Considérez un moment plus tôt dans le mois de décembre si votre bureau a tendance à opérer un équipage squelette la semaine de Noël.
  4. 4 Demandez au responsable de haut niveau d'envoyer un courriel à tous les employés pour leur demander de sauvegarder la date et l'heure et de les inviter à célébrer avec leurs collègues. Les e-mails de rappel doivent être envoyés chaque semaine jusqu'à la date.
    • Envoyez le courrier électronique initial aussi tôt que possible. Deux semaines à l'avance sont suffisantes pour les petits bureaux.
    • Un message du plus haut responsable est généralement le meilleur et se traduira probablement par une meilleure participation.
    • Les gestionnaires peuvent coordonner un système avec leurs collaborateurs pour permettre à chacun de se nourrir et de manger.
  5. 5 Poster des signes autour du bureau avec la date et l'heure. D’instruire également les gens à un endroit spécifique pour s’inscrire afin d’apporter certains plats. Placez la feuille d'inscription dans un endroit central où les gens le verront tous les jours.
  6. 6 Créez une feuille d'inscription pour que les personnes s'engagent à apporter certains éléments.
  7. 7 Fixez la feuille d'inscription au bureau de quelqu'un dans un endroit central. Vous ne voulez pas que l'inscription soit confondue ou jetée accidentellement.
  8. 8 Inclure une autre feuille avec les détails de l'événement et une feuille séparée pour quelques volontaires à s'inscrire. Des bénévoles seront nécessaires pour préparer la nourriture, mettre de la glace dans les glacières, etc. Pour un lieu de travail plus grand, vous pourriez vouloir avoir une feuille d'inscription pour «Monter des bénévoles» et «Nettoyer les bénévoles».
    • Considérez la taille de votre bureau lorsque vous ajoutez des lignes numérotées. Si vous n'avez que 20 personnes dans votre bureau, vous voudrez peut-être ne mettre que quelques lignes dans chaque catégorie d'aliments.
    • En limitant le nombre d'articles sous chaque catégorie, vous pouvez être sûr que vous aurez suffisamment de produits alimentaires appropriés, pas 5 000 assiettes en papier et des sacs de glace, mais rien à manger.
  9. 9 Inclure une date limite pour vous inscrire et retirer la feuille à la date limite. Cela encouragera les gens à s'inscrire les semaines précédentes et non à quelque chose à 18 heures la veille. Un ou deux jours ouvrables avant est généralement suffisant.
  10. 10 Considérez les catégories et la mise en page suivantes à ajouter à votre ou vos feuilles d'inscription. D'autres éléments peuvent être considérés en fonction de ce qui peut être populaire localement. Ajustez pour la taille de votre bureau. Demandez-leur d'écrire leur nom et ce qu'ils apportent. (Exemple: John Doe - Ignames confites)
    • Des légumes
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    • Casseroles
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    • Des petits pains
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    • Farce / Dressing
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    • Plats de pommes de terre
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    • Macaroni et Fromage
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    • Sauce aux canneberges (apportez un plat et un ouvre-boîte si vous apportez des articles en conserve)
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    • Sacs de glace de 5 lbs ET plus frais
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    • Salade / assiettes froides (salades de pâtes ou de pommes de terre, salades vertes avec vinaigrettes, œufs à la diable, etc.)
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    • Desserts
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      • Les desserts sont très populaires, il est donc préférable d'ajouter plus de lignes pour cette catégorie. N'ajoutez pas trop ou vous mangerez de la dinde et du gâteau.
    • Boissons (S'il vous plaît apporter 2 bouteilles de 2 litres, une régulière et un régime ou gallons de thé glacé, un sucré et un non sucré.)
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      • Comme pour les desserts, vous aurez besoin de plus de lignes pour les boissons.
    • Coupes jetables
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    • Assiettes en carton, serviettes et couverts en plastique. (Apportez un paquet ou deux de chaque. Assurez-vous que les couverts comprennent des fourchettes, des couteaux et des cuillères.)
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  11. 11 Rappelez à tout le monde d'apporter les cuillères de service appropriées pour servir leur plat. Les personnes qui apportent des desserts doivent apporter des serveurs à tarte ou un couteau tranchant.Faites-leur savoir sur la feuille d'inscription et par e-mails et mémos pour apporter les cuillères de service appropriées pour accompagner leur plat. Les personnes qui apportent des aliments en conserve (sauce aux canneberges) devront peut-être apporter un ouvre-boîte manuel si votre cuisine de bureau ou votre espace de détente n'en a pas.
  12. 12 Dites-leur de déposer leurs plats. Inclure une note sur la feuille d'inscription demandant à chacun d'apporter ses plats dans la zone / salle qui lui sera servie au moins 30 à 45 minutes avant l'heure du repas. Ceux qui ne consomment pas de denrées périssables peuvent les placer dans la pièce à leur arrivée le matin. Cela permettra d’acheter toute la nourriture et les articles de service dans la bonne pièce où les volontaires pourront l’installer.
    • Inclure également une mention que tout le monde est responsable de la collecte de leur vaisselle sale après le potluck.
  13. 13 Mettre en place de grandes poubelles pour recueillir la vaisselle et les tasses sales. Cela empêchera que des plats de nourriture soient jetés dans des corbeilles à papier qui peuvent ne pas avoir de doublure. Vous devrez peut-être déplacer les poubelles des autres parties du bâtiment ou vous coordonner avec le service de nettoyage pour disposer des grandes canettes et des revêtements lourds.
    • Si votre bureau et votre personnel s'efforcent d'être plus «verts», vous devriez demander des assiettes, des tasses et des couverts respectueux de l'environnement. Assurez-vous d'avoir un conteneur de recyclage séparé à côté des ordures.
    • Pour rester vert, demandez à chacun d’apporter ses propres assiettes, tasses et ustensiles de la maison.
  14. 14 Rappelez à chacun d’étiqueter ses plats, mijoteuses ou articles de service. Gardez un rouleau de ruban-cache dans la zone de dépôt au cas où quelqu'un l'oublierait.
  15. 15 Assurez-vous d'avoir un détergent à vaisselle dans un évier où les gens peuvent rincer les articles avant de les ramener à la maison. Si un évier n'est pas disponible, les gens peuvent vouloir apporter un sac en plastique pour transporter en toute sécurité la vaisselle sale à la maison pour le nettoyer.
  16. 16 Encouragez les gens à apporter des articles chauds dans des porteurs isolés ou à faire réchauffer le plat chez eux. Avoir tout le monde avec des plats chauds essayant de réchauffer des aliments au micro-ondes pourrait être problématique et retarder l'heure du début de votre repas.
    • Les grils électriques sont un excellent moyen de garder les articles chauds lorsque vous les utilisez au réglage le plus bas, surveillez souvent et remuez au besoin.
    • Certaines recettes de potluck sont excellentes lorsqu'elles sont servies dans une mijoteuse. Ils sont faciles à transporter et vous pouvez être branché à votre arrivée au bureau pour que la nourriture reste chaude.
    • Installez des tables près des bouchons pour garder les cuisinières lentes et vous pouvez brancher d'autres articles de service électriques.
  17. 17 Coordonnez-vous avec vos volontaires de potluck pour qu'ils arrivent environ une heure avant l'heure du repas et que vous puissiez commencer à vous installer avant l'heure du repas.
    • Essuyez toutes les tables qui serviront à servir des aliments.
    • Placez les assiettes, les couverts et les serviettes au début de la chaîne alimentaire, placez ensuite les viandes suivies des accompagnements. Placez les boissons et les desserts et la fin de la table ou mettez en place une autre table pour ces articles.
    • Si le plat n'est pas évident, le porte-plat doit étiqueter le plat avec le nom de l'aliment et noter s'il y a des noix ou des viandes. Juste "Casserole végétarienne - a noix" ou "salade de pâtes - a bacon" fera l'affaire. La mention des noix est particulièrement importante si quelqu'un dans votre bureau a une allergie aux noix. La mention de la viande est agréable pour les végétariens, surtout quand une viande ou un bouillon peut être mélangé et pas évident au premier abord. Étiquetez le plat ou collez-y la note. Enregistrer la note sur la table peut ne pas fonctionner, car les plats peuvent être déplacés lorsque des personnes se servent.
  18. 18 Coordonner avec le responsable un temps pour lui / elle pour s'adresser au groupe. C'est généralement mieux car les gens se rassemblent mais avant que tout le monde se soit servi et se déplace pour trouver un siège. Si vous avez quelqu'un qui peut dire quelques mots en remerciant, coordonnez-vous avec eux auparavant. Ils peuvent être prêts à faire ces remarques à la fin du gestionnaire.
  19. 19 Permettre aux travailleurs qui ont peu de temps de manger pour aller en première ligne. Ceux-ci peuvent être des collègues qui ont des tâches qui sont temporairement couvertes par quelqu'un d'autre.
  20. 20 Profitez de cette occasion pour partager de la bonne bouffe et passer du temps avec vos collègues.
  21. 21 Donnez à chacun suffisamment de temps pour passer et manger. Encouragez les gens à obtenir des secondes ou à conserver les restes dans les assiettes pour les travailleurs de quarts qui ne sont peut-être pas réveillés. Étiquetez-les et mettez-les au réfrigérateur. Ils vont adorer la pensée.
  22. 22 Rappelez à chacun de réclamer sa vaisselle et ses articles de service. Espérons que la plupart des gens viendront chercher ces articles et que les volontaires ne livreront pas de bols et de plateaux aux bureaux.
  23. 23 Essuyez les tables, déplacez les boissons et les articles non périssables dans la salle de repos pour que les gens puissent en profiter plus tard. Remettez les tables ou les chaises en place. Faites une annonce demandant des volontaires pour aider au nettoyage. Avec plusieurs personnes, cela peut être fait en quelques minutes.