Minotauromaquia
Zester un agrume (citrons, citrons verts, pamplemousses ou oranges) est un projet de cuisson facile si vous avez un zester ou une microplane. Les deux peuvent être trouvés dans un magasin de cuisine ou commandés en ligne. Un éplucheur ou un couteau à légumes peut également être utilisé pour zester la peau. Voici quelques conseils pour zester un agrume et économiser le zeste pour une utilisation ultérieure.
Pas
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1 Choisissez un fruit qui est exempt de pesticides, de colorants et de cire (puisque vous mangerez la peau extérieure). Si possible, commencez par une orange, un citron ou un autre agrume biologique. Alors que certaines autorités recommandent l'utilisation d'agrumes biologiques, il est difficile à trouver. Laver et sécher soigneusement les fruits devrait rendre le fruit sans danger. En cas de problème, achetez des agrumes biologiques. -
2 Laver et sécher les fruits à fond, qu’ils soient biologiques ou non. Découpez les décolorations ou les mauvaises taches. -
3 Tenez le zester dans votre main, un peu comme un éplucheur de légumes, tout en appliquant une pression sur le fruit. Tirez le zester sur la surface et le zeste apparaîtra. -
4 Adoptez la même technique de base si vous utilisez un microplan. Un microplan est comme une râpe. Tirez sur le fruit pour séparer le zeste. -
5 Essayez la méthode ancienne pour râper le zeste. Si vous n'avez pas de zester ou de microplan, prenez un éplucheur de légumes et épluchez le zeste d'agrumes. Une fois que la peau est enlevée, hachez finement le zeste à l'aide d'un couteau. Le robot culinaire peut également hacher la peau si un robot est disponible. -
6 Congelez le zeste. Une fois le zeste d’agrumes zesté, congelez-le dans de petits sacs de stockage ou des conteneurs de congélation. Le zeste est disponible pour une cuisson ultérieure. -
7 Alternativement, sécher le zeste. Étalez-le en une seule couche sur une plaque ou du papier ciré et laissez-le exposé à l'air jusqu'à ce qu'il soit suffisamment sec pour être fragile (quelques jours). -
8 Conservez le zeste séché dans un pot scellé dans un endroit frais et sec.
1 Choisissez un fruit qui est exempt de pesticides, de colorants et de cire (puisque vous mangerez la peau extérieure). Si possible, commencez par une orange, un citron ou un autre agrume biologique. Alors que certaines autorités recommandent l'utilisation d'agrumes biologiques, il est difficile à trouver. Laver et sécher soigneusement les fruits devrait rendre le fruit sans danger. En cas de problème, achetez des agrumes biologiques. 
2 Laver et sécher les fruits à fond, qu’ils soient biologiques ou non. Découpez les décolorations ou les mauvaises taches. 
3 Tenez le zester dans votre main, un peu comme un éplucheur de légumes, tout en appliquant une pression sur le fruit. Tirez le zester sur la surface et le zeste apparaîtra. 
4 Adoptez la même technique de base si vous utilisez un microplan. Un microplan est comme une râpe. Tirez sur le fruit pour séparer le zeste. 
5 Essayez la méthode ancienne pour râper le zeste. Si vous n'avez pas de zester ou de microplan, prenez un éplucheur de légumes et épluchez le zeste d'agrumes. Une fois que la peau est enlevée, hachez finement le zeste à l'aide d'un couteau. Le robot culinaire peut également hacher la peau si un robot est disponible. 
6 Congelez le zeste. Une fois le zeste d’agrumes zesté, congelez-le dans de petits sacs de stockage ou des conteneurs de congélation. Le zeste est disponible pour une cuisson ultérieure. 
7 Alternativement, sécher le zeste. Étalez-le en une seule couche sur une plaque ou du papier ciré et laissez-le exposé à l'air jusqu'à ce qu'il soit suffisamment sec pour être fragile (quelques jours). 
8 Conservez le zeste séché dans un pot scellé dans un endroit frais et sec. Facebook
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