Avez-vous réussi à parler de vos compétences en matière de dégustation de vin bien au-delà de vos connaissances ou de votre expérience du vin? Qu'à cela ne tienne, avec un minimum de connaissance du vin, vous pouvez toujours prétendre être plus avertis que vous ne le faites réellement et convaincre vos amis amateurs de vin que vous n'êtes pas totalement dépourvu de ce qu'il faut pour comprendre la bonté.

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  1. 1 Regarde le film De côté. Une étude rapide dans l'art du vin ne doit pas forcément être bourrée et sans jeu. Ce film est une étude amusante sur comment vous pouvez vous en tirer en faisant semblant d'aimer le vin en compagnie d'un compagnon qui connaît réellement le vin. Dans ce film, le personnage désemparé du vin se contente d'imiter l'expertise de son ami, tout en essayant d'impressionner les femmes pour la chance d'un rendez-vous. En regardant les pitreries, vous vous rendrez compte à quel point il peut être amusant de prétendre avoir du goût pour le vin.
    • Il est recommandé de déguster un verre de vin pendant le film. Vous pouvez imiter les gestes utilisés et essayer tous les stratagèmes qui, selon vous, fonctionneront pour vous.
  2. 2 Regardez l'étiquette du vin lorsque vous choisissez un vin. Un buveur de vin averti sera déjà familier avec les bonnes étiquettes de vin, donc il ne peut placer que le stock au nom et à l’année. En tant que fan de vin amateur, vous avez moins de connaissances et vous devrez lire le lot. De plus, comme une étiquette jolie ou amusante ne garantit pas nécessairement un contenu de bonne qualité (et peut, en fait, être un moyen de détourner l'attention des buveurs de vin moins avertis de la boue aigre dans la bouteille), astuces marketing. Il est donc important de revoir rapidement les étiquettes des vins susceptibles de se trouver lors de votre dégustation, à la fois local et plus loin. Alternativement, si vous voulez juste l'enlever, marquez quelques sites de revue de vin de confiance ou téléchargez des applications sur votre smartphone avant de quitter la maison, puis recherchez subtilement ce que les autres ont à dire sur le vin en question. in situ. Faites-le discrètement sous la barre, la nappe, tout en faisant semblant de texto à un ami ou attrapez rapidement la salle de bain pour vous «piquer le nez». Sinon, faites une démonstration de "l'ajout du vin" à votre application, vous donnant ainsi la possibilité de lire rapidement ses qualités. Lors de l'évaluation de l'étiquette:
    • Commencez par les choses évidentes: Tout d'abord, vérifiez les récompenses ou les avenants - une bouteille de vin primée vaut toujours la peine d'être essayée. Ensuite, lisez le dos de la bouteille. Cette information fournira des indices sur le vin tels que les types de fruits, le processus de vieillissement ou la région où il est fabriqué. Sachez que la terminologie du vin est probablement à propos de choses telles que le beurre, la baie ou la pêche, mais si la description vous titille, alors cela vaut la peine d'essayer.
    • Beaucoup de sociétés vinicoles fabriquent des millésimes avec des noms tels que «Desperate Housewife» ou «Ménage a Trois». Bien que drôle ou mignonne, rien ne garantit que ces bouteilles de vin seront délicieuses, alors soyez avisés. Encore une fois, ne soyez pas trop cynique à propos des stratagèmes de marketing. Alors qu’elles battent leur plein quand il s’agit du vin, toutes les belles photos d’étiquettes ne couvrent pas le mauvais vin à l’intérieur. Parfois, la qualité de l’image et du vin s’harmonise, alors essayez de ne pas juger (ou mal juger) le vin par son seul label.
    • Demandez au chef ou à la personne responsable de verser le vin. Faites preuve de magnanimité et montrez à vos amis que vous êtes prêt à laisser votre chef, sommelier, garçon ou serveur préféré approuver le choix. Permettre au personnel de service de briller vous gagnera des points de brownie pour être amical, attentionné et prêt à faire confiance au jugement du personnel.
    • Vous pouvez toujours dire que vous avez laissé vos lunettes à la maison si vous choisissez vraiment mal!
  3. 3 Si vous n'avez pas choisi le vin mais que vous souhaitez vous engager dans le processus de sélection du vin, commentez la bouteille et son bouchon. (Espérons que votre vin sort d'une bouteille - sinon, refusez-le car cela montre que vous savez que c'est juste "plonk" et qu'il ne peut rien prétendre.) Commentez la forme élégante de la bouteille et sa couleur ou sa texture intéressante . Ou commentez le débat sur le bouchon en liège contre le bouchon en plastique - vous trouverez de nombreuses statistiques ou faits intéressants en ligne sur les bouchons et les bouchons à vis, tels que le coût élevé des bouchons vers la Nouvelle-Zélande et l’Australie. le taux de bouchage très réduit pour les bouteilles utilisant des capsules à vis, les faits antérieurs étant compliqués par la durabilité de la récolte du liège par rapport à l'utilisation de plastiques moins durables, etc. Faites un peu de recherche en ligne et vous pouvez avoir une expérience incroyable avant même que la bouteille ne soit ouverte!
  4. 4 Soyez prêt à montrer votre expertise lorsque vous recevez votre verre de vin. Même si vous ne savez pas ce que vous regardez (à part le fait évident que c'est du vin dans un verre), vous pouvez certainement prétendre être "au courant" en adoptant les gestes typiques d'un dégustateur chevronné.
    • Ramassez le verre et regardez avec amour la couleur et la texture du liquide à l'intérieur. Quelques "ooh, quel rouge velouté rouge profond" ou "ce blanc a une qualité nacrée impressionnante" ne s'égareront pas ici - plus c'est descriptif, mieux c'est. Quant à savoir si le vin doit ou non être de cette couleur, ne vous inquiétez pas, vous pouvez au moins apprécier la couleur qu'il présente. Pour étudier la couleur du vin, maintenez-le à la hauteur de vos yeux et étudiez la teinte avec un bon regard dur.
    • Alors deviens sérieux. Rincez doucement le vin autour du verre. Pour ce faire, placez le verre de vin sur la table et saisissez-le fermement par sa base. Remuez doucement le vin autour (avec le verre toujours sur la table) pour avoir une idée de sa texture et de son volume.Veillez à ne pas trop ronfler (bien que cela puisse être utilisé en dernier recours si vos amis commencent à se méfier de la crédibilité de votre vin). En effet, si vous êtes en charge de la coulée, ne versez pas un verre plein, car vous aurez besoin de cette pièce supplémentaire pour faire tourbillonner et renverser le vin sans qu'il se répande sur la table.
    • Reniflez l'arôme du vin. Essayez de vous mettre le nez dans le verre, évitez d'inhaler du vin, même si c'est amusant, c'est incroyablement cool. Respirez profondément comme si vous inhaliez des senteurs d'une prairie de printemps fraîche. L'appréciation du vin consiste à apprécier l'arôme et à apprécier le goût, comme indiqué dans les deux étapes suivantes.
  5. 5 Sirotez le vin en premier, ne le boulonnez pas. Quand il est enfin temps de boire, ne prenez qu'une petite gorgée, puis tournez-le dans votre bouche comme un rince-bouche. A ce stade, vous essayez seulement de "recouvrir votre palais". Donner un sourire ou un air de connaissance et prononcer quelques "ah, si doux" commentaires. Suivez les indications offertes par vos amis - à ce stade, vous devriez déjà avoir suffisamment de connaissances sur le vin pour qu'un court délai dans la présentation de votre opinion soit acceptable. Ou peut-être que si vous vous contentez d’extasier en sirotant sereinement, vous n’aurez même pas à donner un autre avis!
    • Ne le crachez pas à moins que vous ne soyez en train de goûter du vin, ce serait un mauvais goût de le faire à table. Après ce goût initial, vous pouvez boire normalement si vous dînez ou finir ce verre avant de répéter la procédure avec le vin suivant lors d'une dégustation.
    • Si vous avez été désigné premier dégustateur à la table lors d'un dîner, prenez encore une petite gorgée et soyez prêt à confirmer que le vin est potable. Ce rôle est souvent mal interprété comme une attente de votre approbation du vin lui-même, mais cette première gorgée vise à garantir que le vin ne soit pas bouché et que tout le monde pourra boire à la table. Si c'est bon, dites-le simplement, alors que s'il est bouché, renvoyez-le. ("Corked" se réfère au phénomène par lequel les phénols dans le liège ont réagi avec le vin, le faisant goûter comme de vieilles chaussettes. Gardez à l'esprit que si vous avez déjà pensé que cela sentait comme un chien mouillé, alors des points bonus pour vous , comme l'odeur de classement est généralement le premier indicateur, le plus évident. En général, on présume que les vins offerts lors d'une dégustation ne seront pas bouchés, car les organisateurs auront déjà une première indication avant de servir chacun.
    • Si vous pensez qu'un vin est éteint mais que vous n'êtes pas sûr, demandez au serveur ou au sommelier de le confirmer. c'est pratique courante.
  6. 6 Sachez que les vignerons et les dégustateurs aiment beaucoup trouver des fruits autres que le raisin dans le vin. Ils pourraient également trouver des légumes, des bonbons et une variété d’autres saveurs sans raisin. Il suffit de rouler avec, c'est la partie amusante de la dégustation du vin. Et il ne fait aucun doute que votre palais doit être le même que celui de quiconque - si vous goûtez au bonbon à la gomme et sentez les bretzels pendant qu'ils goûtent tous des cerises, il suffit de leur sourire. Vous aurez vite compris et le goût est subjectif de toute façon.
    • Le vin fruité peut inclure des arômes et des saveurs comme les agrumes (pamplemousse et citron), les baies (fraise, cassis, framboise) et les fruits tropicaux (litchi, melon, banane).
    • Certains vins ont en fait un soupçon de légumes, notamment des poivrons, des olives vertes ou noires, des champignons.
    • Les arômes d'herbes et de plantes sont également courants dans les vins, tels que la menthe et même l'herbe fraîchement coupée.