Les poires sont délicieuses dans tous les domaines, des desserts aux salades, mais personne n'aime avoir à cracher des graines de poires au milieu d'un repas. Ce tutoriel vous montrera quelques méthodes simples pour enlever le noyau d'une poire, que vous souhaitiez que la poire soit coupée en deux ou en deux ou conservée entière pour le braconnage.

Première partie de trois:
Fond de poire

  1. 1 Trancher la paire en deux dans le sens de la longueur. Placez la poire debout sur la planche à découper. Coupez près de la tige d'un bout à l'autre en un seul mouvement en tranchant votre poire en deux.
  2. 2 Retirez le noyau. Retirez le noyau de la paire (la section contenant des graines) à l’aide d’une cuillère à mesurer ou d’une cuillère à mesurer de la taille d’une cuillère à thé. L'instrument que vous choisissez dépend de la fermeté de la poire: la cuillère à melon est meilleure pour les fruits durs, alors que la cuillère à mesurer est meilleure pour les fruits tendres.
  3. 3 Retirez la tige. Découpez la tige en coupant un "V" autour de ses bords à l’aide d’un couteau, comme indiqué sur l’image.
  4. 4 Pelez la poire. Enlevez la peau de la poire à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé ou d'un éplucheur de légumes. Maintenant, vous pouvez utiliser la poire pour votre recette ou la manger telle quelle.
    • Vous pouvez également laisser la peau sur elle-même, car elle est comestible et très bonne pour vous, mais si vous le faites, elle peut aussi dégrader la texture de votre recette.
    • Si vous aimez, vous pouvez aussi peler la poire avant vous le noyau

Deuxième partie de trois:
Coring Poires Entières

  1. 1 Pelez la poire. La première chose à faire est de peler la poire à l’aide d’un petit couteau tranchant ou d’un éplucheur de légumes.
    • Si vous voulez une poire parfaitement lisse pour le braconnage, l'éplucheur de légumes est votre meilleur pari.
    • Après l'avoir épluché, passez une seconde fois la poire avec l'éplucheur pour éliminer les arêtes rugueuses.
  2. 2 Retirez le noyau. En commençant par le bas de la poire, utilisez une cuillère à mesurer de la taille d'une cuillère à café ou d'une cuillère à café pour enlever la base de la paire, suivie par le noyau. La poire aura l'air en position debout mais aura un trou au fond où le noyau aura été enlevé.
    • Alternativement, vous pouvez utiliser un carottier - un outil spécial conçu pour enlever les carottes des fruits. Placez simplement l'extrémité du carottier (qui est essentiellement un tube de métal creux) sur la tige, puis enfoncez-le vers le bas, le forçant à travers le centre de la poire. Donnez-lui un ou deux tours, puis retirez-le. Vous allez maintenant avoir une poire parfaitement évidée.
    • Si la poire est un peu branlante après le carottage, vous pouvez couper une tranche homogène du bas afin qu'elle soit droite.
  3. 3 Arrêtez les poires de brunir. Si vous n'êtes pas encore prêt à utiliser vos poires fourrées, placez-les dans un bol d'eau froide avec quelques tranches de citron. Cela les empêchera de s'oxyder et de brunir.

Troisième partie de trois:
Recettes Poires

  1. 1 Faire des poires pochées. Les poires pochées font un dessert délicieux et mettront votre savoir-faire au service de la poire. Cette recette simple met les paires dans un sirop à la vanille et au sucre.
  2. 2 Faire des poires pochées dans le vin. Cette version chaude et épicée de poires pochées en fait un dessert élégant parfait pour servir aux dîners.
  3. 3 Faire de la tarte aux poires. Pour une variante amusante de la tarte aux pommes traditionnelle, essayez cette version poire savoureuse. Parfait servi avec glace à la vanille.
  4. 4 Faire des poires rôties caramélisées. Ces poires rôties font un délice après le dîner. Servi avec de la crème fouettée et des pacanes caramélisées - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?
  5. 5 Faire une confiture de poires à la cannelle. Si vous avez eu une grande récolte de poires que vous ne savez pas quoi faire, essayez cette confiture de poires à la cannelle. Également bonne cuillère sur votre dessert de céréales ou de crème glacée du matin.
  6. 6 Préparez une salade de poire asiatique. Cette salade savoureuse mais à faible teneur en matière grasse est tout au sujet des saveurs audacieuses et des textures contrastantes, en faisant un choix parfait pour l'heure du déjeuner.