Couper un oignon en morceaux, ou le couper finement en petits morceaux, est une technique de cuisine de base que vous verrez dans de nombreuses recettes. Utilisez un couteau bien aiguisé et une bonne planche à découper pour vous assurer que l'oignon ne glisse pas. Lisez la suite pour une technique de découpe rapide et efficace.

Pas

  1. 1 Couper les extrémités avec un couteau de chef pointu. Ne pas trop couper Il suffit de retirer la partie sèche de la pointe et de la racine.
  2. 2 Placez l'oignon coupé sur la planche à découper.
  3. 3 Couper l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4 Décoller la peau. Si la première couche d'oignon est visqueuse ou sèche, retirez-la également.
  5. 5 Placez un oignon à moitié face vers le bas avec l'extrémité de la racine face à vous.
  6. 6 Faire des coupes verticales. Couper des bandes verticales finement espacées dans l'oignon, de haut en bas, en veillant à ne pas couper complètement la racine. Vous voulez laisser une partie de la racine intacte, pour tenir l'oignon ensemble.
  7. 7 Tournez l'oignon à 90 degrés.
  8. 8 Couper la moitié de l'oignon, de haut en bas, en allant de droite à gauche.
  9. 9 Voir! Oignon coupé en dés. Maintenant, faites la même chose à l'autre moitié.
  10. 10 Fini.