Les capucines sont faciles à cultiver et constituent une belle addition au jardin. En plus de fournir une belle touche de couleur, les capucines ont des feuilles, des graines et des fleurs comestibles. Ils ont un goût poivré agréable et regorgent de vitamine C.

Première partie de trois:
Plantation de capucines

  1. 1 Choisissez une variété de capucine adaptée à votre jardin. La variété dépendra de ce que vous attendez de la capucine, ainsi que de l'espace dont vous disposez:
    • Cresson Indien - c'est un cultivateur vigoureux à la traîne, bon pour un grand jardin; il est également connu comme la capucine commune de jardin. Les fleurs sont de couleur orange, jaune et rouge et devraient fleurir tout l'été. C'est une plante idéale pour dresser un treillis ou une clôture.
    • Nasturtium nain - une variété de petit buisson, mieux pour un petit jardin. Il a une large gamme de nuances de fleurs et est facile à contrôler dans le jardin.
    • Melba pêche - a des fleurs jaunes avec des centres rouge-orange, un ajout populaire aux salades.
    • Salmon Baby - a une teinte rose orangée unique dans le jardin.
  2. 2 Envisagez de commencer les graines à l'intérieur. Les capucines commencent généralement à l'intérieur et commencent à fleurir dès que possible au printemps, après le passage des dernières gelées. Si vous voulez commencer vos graines à l'intérieur, prévoyez de le faire quatre à six semaines avant le dernier gel printanier. Pour démarrer les graines à l'intérieur,
    • Plantez chaque graine dans un pot de tourbe, qui peut être transplanté directement sur le sol pour éviter de perturber les racines. Utilisez un substrat de graine plutôt qu'un terreau.
    • Gardez les graines dans une fenêtre lumineuse et gardez la tourbe humide.
    • Plantez les plants après le dernier gel du printemps.
  3. 3 Choisissez un bon endroit pour planter. Les capucines aiment le plein soleil, mais elles doivent être protégées de la chaleur estivale de midi. Étant donné leur faible entretien, les capucines sont idéales pour la croissance dans les endroits à recouvrir ou pour les parties les plus dénudées de votre jardin.
    • Les capucines ne craignent pas de grandir dans un récipient; ils fleuriront aussi abondamment dans un récipient que dans le sol.
    • Les paniers suspendus sont également un choix idéal.
  4. 4 Préparez le sol Les capucines aiment un sol meuble et bien drainé qui retient l'humidité. Ils préfèrent un sol qui n'est pas riche, donc n'utilisez pas d'engrais. S'il y a trop d'engrais dans le sol, les capucines se concentrent sur la production de plus de feuilles plutôt que de fleurs. Évitez toute zone avec un sol argileux lourd et humide.
  5. 5 Semer directement ou transplanter les semis après le dernier gel. Si vous semez directement des graines, plantez-les à 10 pouces d'intervalle et à environ ½ pouce de profondeur. Si vous transplantez des semis, conservez-les dans leurs démarreurs de graines de tourbe et plantez-les directement dans le sol. Cela évitera les dommages aux racines. Gardez le lit de plantation uniformément humide.
    • Vous pouvez niquer les graines ou les faire tremper dans de l'eau chaude pendant la nuit pour les aider à germer plus rapidement.[1]
    • Les graines semées directement devraient germer dans sept à dix jours.

Deuxième partie de trois:
Prendre soin des capucines

  1. 1 Arrosez seulement lorsque le sol s'assèche. Il y a un vieil adage qui dit, "être méchant aux capucines." Ils aiment le sol pauvre et pas trop d'eau, et leur donner de l'engrais et beaucoup d'eau fraîche les fera mourir. Cela dit, les capucines ont besoin d’eau lorsque le sol se dessèche. Ils devraient être arrosés profondément quelques fois par semaine.
    • Appuyez votre doigt dans le sol pour voir s'il est temps d'arroser. Si le sol est poussiéreux et sec, il est temps. Si vous vous sentez humide juste sous la surface, attendez un jour ou deux.
    • De l'eau autour des racines plutôt que d'en haut. Arrosez le matin pour que les plantes sèchent complètement avant la tombée de la nuit. Trop d'humidité à la tombée de la nuit pourrait provoquer la croissance de moisissure chez les plantes.
  2. 2 Weed le secteur soigneusement. Les capucines ressemblent un peu aux mauvaises herbes communes avant de commencer à fleurir. Vous voudrez peut-être marquer le site de plantation avec une étiquette pour éviter de tirer accidentellement les plants. Une fois que vous êtes sûr de ce qu'est une fleur et de ce qu'est une mauvaise herbe, maintenez le lit du jardin exempt de mauvaises herbes afin que les capucines n'aient pas à rivaliser pour obtenir de l'eau et des nutriments.[2]
  3. 3 Ramasser les pucerons et autres ravageurs. Les capucines ont tendance à être attaquées par les pucerons, les chrysomèles du concombre, les papillons du chou et d’autres ravageurs du jardin. Retirer les insectes un à un et les jeter dans un seau d'eau savonneuse est une excellente solution organique. Vous pouvez également pulvériser les fleurs avec de l'eau ou les essuyer avec de l'eau savonneuse pour dissuader les animaux nuisibles.
    • De nombreux jardiniers plantent de la capucine à la lisière de leurs jardins pour éloigner les ravageurs des cultures comme le chou, la courge et l’aubergine. Les jardiniers qui emploient cette méthode doivent s'assurer de vérifier la présence d'organismes nuisibles une fois par semaine et de les éliminer si nécessaire.
  4. 4 Couper les fleurs mortes ou fanées. Cela encouragera une nouvelle croissance saine. Arrêtez souvent les plantes afin de garder vos plantes en fleurs aussi longtemps que possible tout au long de la saison.

Troisième partie de trois:
Récolte et utilisation des capucines

  1. 1 Récoltez les fleurs et les feuilles tout au long de la saison de croissance. Les fleurs et les feuilles de capucine sont comestibles. Utilisez une paire de ciseaux pour couper ce dont vous avez besoin. Essayez de ne pas prendre trop d'une plante. Les capucines ont un goût fort, et un peu va loin.[3]
  2. 2 Utilisez les capucines en salade et comme garniture. Les pétales et les feuilles de capucine ont un goût fort et poivré qui se marie à merveille avec toutes sortes de plats. Essayez nasturtium dans le cadre des éléments suivants:
    • Manger les feuilles et les pétales dans le cadre d'une salade verte. Associez-les à des légumes verts plus sucrés, comme les épinards, pour compenser le goût poivré.
    • Mélanger les feuilles ou les pétales hachés dans la salade de pommes de terre ou d'oeufs.
    • Ajouter des feuilles ou des pétales aux sandwichs végétariens.
    • Utilisez des fleurs entières comme garniture pour les salades, les pâtes et même les desserts sucrés, comme les cupcakes.
  3. 3 Conservez les graines pour l'année prochaine. Vers la fin de la saison de croissance, les capucines produiront des graines qui mûriront et tomberont. Brossez la saleté et stockez les graines dans un sac en papier dans un endroit frais et sombre en hiver. Au printemps, vous pouvez les planter à nouveau dans le jardin.[4]