Les plantes d'amarante produisent des feuilles et des graines nutritives. De nombreuses variétés présentent également des fleurs attrayantes qui poussent dans des glands aussi longtemps que votre avant-bras. Quel que soit votre intérêt pour la plante, les bonnes conditions et une petite quantité de soins conduiront à une floraison de l'amarante dans un laps de temps étonnamment court. L'entretien requis est minime et la plante est robuste une fois établie. Plantez votre amarante au printemps et vous aurez des feuilles, des graines et des fleurs au milieu de l'été.[1]

Méthode One of Three:
Semer et planter de l'amarante

  1. 1 Semez les graines d'amarante à l'intérieur. Les pots individuels de 7,6 cm (3 pouces) sont les meilleurs. Si vous plantez dans un lit partagé, espacer les semis de 10 à 14 pouces (25 à 36 cm) les uns des autres. Couvrez légèrement chaque graine avec environ 1⁄4 pouces (0,64 cm) de terre et placez le lit à l’abri de la lumière directe du soleil, dans une zone où il ne sera pas exposé au froid.[2]
    • Gardez les graines autour de 21 ° C (70 ° F). Vos graines vont germer dans 10 à 14 jours.
  2. 2 Utiliser un sol bien drainé avec un pH compris entre 6 et 7. Le sol dans lequel vous faites pousser votre amarante ne doit pas contenir trop d’argile. De plus, testez le pH de votre sol. L'amarante est moins sensible à la variabilité du sol que de nombreuses autres plantes, mais croîtra mieux dans les sols ayant un pH compris entre 6 et 7. Un sol extrêmement riche réduira en fait la quantité de fleurs d'une plante.[3]
    • Si vous espérez des fleurs, ne fertilisez pas ou n'enrichissez pas le sol. En fin de compte, l'amarante se développera dans la plupart des types de sol convenant au jardinage.
  3. 3 Plantez de l'amarante 6 à 8 semaines avant de les déplacer à l'extérieur. Il est important de chronométrer votre semis soigneusement dans les climats plus froids. Idéalement, plantez-les 6 à 8 semaines avant de pouvoir les déplacer à l'extérieur. Ils seront encore assez petits pour être facilement transplantés à cet âge, mais ils seront plus difficiles à replanter s'ils sont beaucoup plus âgés.[4]
  4. 4 Déplacer les plantes à l'extérieur une fois que la menace de gel est passée. Plantez votre amarante dans un endroit principalement ensoleillé. Dans les climats saisonniers, la fin mai ou le début juin est la meilleure période pour transplanter les semis. Replanter les semis à environ 20 pouces (51 cm) de distance, dans un sol bien drainé et dans un endroit qui reçoit au moins 5 heures de soleil par jour.[5]
    • Si vous n'avez pas semé de graines à l'intérieur en début de saison, vous pouvez semer des graines directement à l'extérieur, une fois que vous êtes certain qu'il n'y aura plus de gel.
  5. 5 Semez les graines à l'extérieur dans les climats plus chauds. Bien que la plantation en intérieur soit recommandée dans les zones gelées, vous pouvez directement semer des graines d'amarante à l'extérieur dans des endroits où le gel n'est pas un problème. Une fois que la température du sol se maintient à au moins 21 ° C (70 ° F), semez finement les graines en rangées. [6]
    • Semez environ 12 graines par 30 pieds (1 pied), ce qui permettra à 1 g de graines de semer une rangée de 15 mètres (50 pieds).
    • Si vous plantez plusieurs rangées, séparez-les de 30 à 41 cm (12 à 16 pouces). Il faudra environ 1 livre (0,45 kg) de semences pour semer un acre.
    • Les graines vont germer dans 10 à 15 jours.

Méthode deux sur trois:
Sélection d'une variété d'amarante

  1. 1 Essayez Amaranthus caudatus pour des fleurs durables. Une variété particulièrement populaire d'amarante pour la floraison est A. caudatus. Plusieurs cultivars différents de caudatus produisent tous des fleurs de longue durée, en glands droits ou tombants. Les glands de couleur rouge, marron ou jaune-vert dureront jusqu'à 8 semaines.[7]
    • Optez pour un cultivar Green Thumb pour les fleurs vertes brillantes susceptibles de durer un certain temps.
    • Optez pour Loves-Lies-Bleeding pour les longues grappes tombantes de fleurs rouge foncé. Aller avec la torche pygmée pour plus de grappes marrons dressés.
  2. 2 Plantez le manteau de Joseph si vous voulez des feuilles comestibles. Une autre variété d'amaranthus particulièrement populaire est A.tricolor, également connue sous le nom de Joseph's Coat ou Summer Poinsettia. Cette plante est l'option classique pour la croissance des feuilles comestibles populaires appelées épinards chinois. Elle peut devenir assez grande, avec des fleurs relativement peu imposantes mais un feuillage particulièrement attrayant et richement coloré.[8]
    • Couper les bourgeons sur A. tricolor pour favoriser la ramification. Cela retardera également la floraison, mais conduira finalement à une plante plus grande et plus vibrante.
  3. 3 Sélectionnez une autre variété d'amaranthus en fonction de l'apparence que vous souhaitez. A. viridis fournira de longues grappes de fleurs vertes qui se ramifieront et se casceront particulièrement bien. Ils sont favorables aux endroits ensoleillés et peuvent particulièrement bien résister à un climat plus sec.[9]
    • A. Cruentus, quant à lui, vous offrira de grands glands aux fleurs dorées susceptibles de se balancer dans la brise.
    • A. hypochondriacus, ou la plume du prince, est décrite comme ayant "des feuilles pourpres, rouges ou vertes. Le sommet de ses tiges est couronné de grosses pointes dressées de minuscules fleurs rouge vif."[10]
  4. 4 Cultiver de l'amarante pour la nourriture, si désiré. Choisissez une plus petite variété pour la décoration et les salades. Certaines des variétés d'amarante qui sont couramment utilisées comme décoration vous fourniront également des légumes sains. En fait, les greens d’amarante sont l’une des plus résistantes pour la croissance par temps chaud. D'un autre côté, si vous cultivez de l'amarante pour les graines, les graines de couleur claire seront meilleures.[11]
    • Les feuilles d'amarante ressemblent un peu aux épinards et contiennent beaucoup de nutriments, notamment des protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres.
    • Plus précisément, l'amarante à la feuille rouge fournira des feuilles vertes moyennes avec un peu de rouge foncé. En plus des avantages pour la santé, ceux-ci augmenteront également l'attrait visuel d'une salade.
    • Le Tampala est la meilleure variété pour les légumes en particulier. L'amarante à graines noires convient également mieux aux légumes verts qu'aux graines.

Méthode trois sur trois:
Cultiver et récolter l'amarante

  1. 1 Weed soigneusement au début. Les premières semaines de soins sont particulièrement importantes. Faites attention lors du désherbage, car les plants d'amarante ressemblent à des mauvaises herbes communes. La plantation en rangées ou en se rappelant soigneusement l'emplacement spécifique de la plante peut vous empêcher de les tirer accidentellement.Une fois que la plante aura environ 1 pied (30 cm) de haut, elle commencera à pousser rapidement et ombragera les mauvaises herbes dans son voisinage immédiat.[12]
  2. 2 Encouragez la plante à pousser en la coupant. Une fois que la plante développe un bourgeon terminal (situé à l'extrémité de la tige principale de la plante), coupez-le pour encourager la ramification. Cela encouragera également les jeunes pousses tendres, idéales pour les salades.[13]
  3. 3 Couper et sécher les grappes de fleurs, si désiré. Vous commencerez à voir des fleurs vers le mois de juin si vous avez planté au début du printemps. Les fleurs continueront à fleurir complètement de juillet jusqu'au premier gel. Vous pouvez couper des grappes de fleurs pour les sécher et les suspendre comme décor, mais ne le faites pas si vous souhaitez également récolter des graines de la même branche.[14]
  4. 4 Choisissez des feuilles comme vous en avez besoin. Les feuilles de nombreuses variétés d'amarante sont des options de laitue saines et copieuses. Les jeunes légumes sont les meilleurs pour les salades fraîches, tandis que les légumes plus âgés sont préférables si vous voulez cuisiner avec eux.[15]
  5. 5 Vérifiez la maturité des graines avant de les récolter. Les graines sont généralement mûres trois mois après la plantation. La meilleure façon de déterminer si elles sont prêtes à être récoltées consiste à secouer ou à frotter les fleurs entre vos doigts. Si les graines sont prêtes, elles tomberont facilement des fleurs.[16]
    • Si vous voyez de nombreux oiseaux accrochés à vos plantes d'amarante, cela indique probablement que les graines sont prêtes à être récoltées.
    • Vous pouvez récolter des graines même après un retour par temps froid. En fait, les graines sont plus faciles à récolter quelques jours après un gel dur, à la fin de la saison de croissance.
  6. 6 Rassemblez les graines quand elles seront prêtes. Pliez les plantes individuelles dans un seau ou une brouette de 5 gallons (19 l) et frottez les têtes de semences entre vos paumes. Bien que cela puisse prendre beaucoup de soin, cela minimisera la quantité d'autres débris qui tombent des plantes et réduira votre besoin de trier les graines plus tard. Cela ne rassemblera que les graines particulièrement sèches, permettant une récolte secondaire environ une semaine plus tard.[17]
    • Essayez de frotter les têtes de fleurs sur un écran placé au-dessus de votre bac de collecte. Cela vous permettra d'éliminer les débris les plus fins avant de jeter vos graines dans le réceptacle que vous utilisez.
    • Sécher davantage les graines en les laissant au soleil ou à une source constante de chaleur. Conservez les graines sèches dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.