Shakshuka est un plat turc populaire et facile à préparer. Il existe de nombreuses façons de faire une shakshuka, mais en général, elle consiste en des oeufs brouillés préparés sur une sauce tomate fraîche et épicée. De plus, le shakshuka est toujours servi dans une poêle et servi avec du pain.

Ingrédients

  • 2-4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail coupées en dés
  • 2-4 oeufs
  • 2 tomates en dés ou 2 boîtes de tomates hachées
  • 3 pincées de sel
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • poivre moulu (à votre goût)
  • 1 poivre (vert / rouge / jaune)
  • 1 et 1/2 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre (de préférence du sucre brun)

Pas

  1. 1 Chauffer une casserole de taille moyenne avec deux cuillères à soupe d'huile.
  2. 2 Hacher un oignon en très petits morceaux et ajouter à la poêle chaude.
  3. 3 Ajouter deux gousses d'ail hachées.
  4. 4 Ajouter deux tomates hachées et un poivron vert haché à l'oignon, une fois que vous avez remarqué que l'oignon est devenu de couleur or. Si vous voulez que la shakshuka soit épicée, ajoutez une cuillère à soupe de votre sauce piquante ou de votre poudre de chili préférée. À ce stade, vous devriez également ajouter une saucisse ou tout autre ingrédient pour rendre votre shakshuka un peu plus créatif et intéressant (voir la section des conseils).
  5. 5 Attendez 5 minutes.
  6. 6 Ajouter du sel, du poivre et du cumin. Pendant que la casserole est couverte, laissez la sauce agir pendant un certain temps - entre 10 et 20 minutes - selon votre goût pour la shakshuka.
  7. 7 Remuer la sauce de temps en temps.
  8. 8 Ajouter deux œufs brouillés sur la sauce et couvrir à nouveau la casserole. Dès que les blancs d'œufs deviennent blancs, la shakshuka est prête à servir.
  9. 9 Servez la shakshuka dans la poêle avec du pain blanc.