Nasi goreng est un plat asiatique fabriqué historiquement par les Indonésiens. C'est un peu comme un plat de riz cuit à la vapeur avec un style indonésien.

Ingrédients

  • 700 grammes de granador
  • 5 oeufs ou plus
  • 200 ml d'huile
  • 200 grammes de crevettes ou de crevettes
  • 200 grammes de poitrines de poulet
  • 200 grammes de boeuf
  • 1 pot de terasi ou bagoong
  • Ail
  • Oignon
  • Sauce soja
  • Ketchup aux tomates
  • poivre blanc
  • Sel

Pas

  1. 1 Laissez le riz cuit refroidir en l'étalant à plat sur une plaque à pâtisserie. Utilisez une fourchette pour séparer les grains de riz.
  2. 2 Faire trois omelettes de jambon plat dans une poêle. Quand ils sont froids, enroulez chaque omelette et coupez-la en lanières. Placez les bandes de côté.
  3. 3 Blanche les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Les éplucher et les couper en tranches.
  4. 4 Blanchir la poitrine de poulet et couper en tranches dans le sens de la longueur.
  5. 5 Broyer le terasi ou bagoong avec l'ail et l'oignon dans un mélangeur. Ajoutez également un peu d'huile. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'une fine pâte soit formée.
  6. 6 Couper le boeuf en fines lanières.
  7. 7 Chauffer l'huile dans un wok.
  8. 8 Frire la pâte terasi ou bagoong (à feu doux) sans les faire dorer.
  9. 9 Ajouter les lanières de boeuf. Remuez-les bien pour bien enrober le boeuf avec la pâte et en même temps, faites cuire le boeuf.
  10. 10 Ajouter le poulet et les crevettes. Remuer et cuire environ deux minutes.
  11. 11 Incorporer le riz cuit, la sauce soja, le ketchup et le poivre blanc. Bien mélanger. Ajouter du sel pour le goût.
  12. 12 Fini.