Cette soupe au poulet de style asiatique est appétissante et piquante. Servie avec des quartiers de lime, cette soupe est une recette incontournable.

  • Portions: 10

Ingrédients

  • 1 boîte (48 onces) de bouillon de poulet
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • ¼ cuillère à café de sauce chili asiatique
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 pouce de gingembre frais, pelé et coupé en 8 tranches
  • Ound livres de poitrines de poulet désossées, coupées en fines lanières de 3 pouces de long
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse de champignons shiitake en tranches
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 poivron rouge, évidé, épépiné et haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Pas

  1. 1 Mélanger le bouillon, le sucre, la sauce soja, la sauce chili, le jus de citron vert et le gingembre dans une grande casserole. Faire bouillir pendant cinq minutes.
  2. 2Enrober les poitrines de poulet avec la fécule de maïs.
  3. 3 Laisser mijoter la soupe. Ajouter le poulet enrobé et les shiitakes dans la soupe. Faire mijoter la soupe environ quinze minutes à feu moyen.
  4. 4Retirer le pot de la chaleur.
  5. 5 Ajouter les pois mange-tout, le zeste, le poivron rouge et la coriandre. Remuer.
  6. 6Laissez la soupe refroidir pendant environ 2-3 minutes.
  7. 7 Déposer la soupe dans un bol à l'aide d'une louche. Servir avec des quartiers de lime. Prendre plaisir!