La viande est une excellente source de protéines, de zinc et de fer, et il n'est pas nécessaire d'attendre longtemps avant de la présenter à votre bébé. Déterminer quand votre bébé est prêt et apprendre à préparer la viande, en purée ou en bouchées tendres, vous aidera à prendre confiance en vous en présentant ce nouveau groupe alimentaire à votre bébé!

Méthode One of Three:
Assurez-vous que votre bébé est prêt pour la viande

  1. 1 Attendez que votre bébé commence à manger des aliments solides. À 4-6 mois, vous avez probablement introduit votre bébé à des fruits et légumes égouttés et à des céréales sèches. Une fois que votre bébé est capable de manger ces aliments sans trop de chichi, vous êtes prêt à introduire de la viande dans son alimentation. [1]
    • Si votre bébé peut tenir sa tête tout seul lorsqu'il est assis dans une chaise haute et qu'il ne repousse pas des cuillerées de nourriture de sa bouche, vous pouvez commencer à introduire de la viande. Cela signifie qu'ils ont la coordination nécessaire pour déplacer les aliments solides de l'avant de la bouche vers l'arrière pour les avaler. [2]
  2. 2 Demandez à votre médecin avant d'introduire de la viande à votre bébé. Pour être en sécurité, il est judicieux de vérifier auprès de votre pédiatre avant de présenter un nouveau groupe alimentaire à votre bébé. Ils peuvent avoir d'autres conseils utiles pour une transition en douceur ou des méthodes éprouvées par d'autres parents que vous pouvez implémenter. [3]
  3. 3 Faites attention aux autres signes de votre bébé. S'ils mettent leurs mains ou leurs jouets dans leur bouche ou s'ils sont intéressés par ce que vous mangez, vous pouvez prendre cela comme un signe qu'ils sont prêts à manger des aliments solides et de la viande. Si votre bébé ne s'intéresse pas encore aux aliments solides, soyez patient! [4]

Méthode deux sur trois:
Préparation de la viande pour les petites bouchées

  1. 1 Commencez avec du poulet ou de la dinde pour la première viande de votre bébé. Ces protéines ont une saveur douce et se mélangent bien aux autres fruits et légumes que votre bébé mange probablement déjà. Évitez d'ajouter des épices ou des assaisonnements à la viande. Simple est la voie à suivre! [5]
    • Achetez si possible de la viande biologique sans hormone. Beaucoup de viande a ajouté des hormones qui ont aidé l'animal à se développer plus rapidement à des fins de production, ce qui peut être malsain pour votre bébé. [6]
  2. 2 Battez la viande dès que vous la ramenez de l’épicerie. Le fait de piler le poulet ou la dinde entre deux morceaux de pellicule plastique aidera à préparer le poulet. Utilisez un maillet ou même une canette d’aluminium et pilez la viande jusqu’à 1⁄4 0,64 cm d'épaisseur. [7]
    • Coupez l'excès de graisse de la viande avant d'attendrir. [8]
    • Ne décongelez pas la viande que vous avez dans votre congélateur. Le processus de décongélation peut exposer la viande à certaines bactéries auxquelles votre bébé est plus sensible que les adultes. Utiliser de la viande fraîche et la préparer le jour même est la meilleure façon de garder votre bébé en sécurité et en bonne santé. [9]
  3. 3 Faites mariner la viande dans du lait ou du yaourt pour la rendre plus douce. Mettez votre viande attendrie dans un bol ou un plat peu profond et couvrez-la de lait ou de yaourt. Mettez du papier absorbant sur le dessus et mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 1 heure. Il est prudent de laisser ce plat au réfrigérateur pendant quelques heures, mais assurez-vous de passer à la cuisson le jour même. [10]
    • Vous pouvez également utiliser le lait maternel comme option laitière!
    • Si votre bébé a une sensibilité ou une allergie aux produits laitiers, utilisez du jus de pomme pour la marinade.
  4. 4 Laissez mijoter la viande sur le feu pour la faire cuire. Verser la viande et le liquide de marinade dans une casserole à feu vif. Couvrir la casserole avec un couvercle pour garder l'humidité, ce qui rendra la viande encore plus tendre. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande cuit complètement. [11]
    • Le poulet doit être cuit à 74 ° C (165 ° F), le boeuf haché doit être cuit à 71 ° C (160 ° F) et le porc et le jambon doivent être cuits à 63 ° C (145 ° F). [12]
  5. 5 Couper la viande en petits morceaux de taille à avaler. Utilisez un couteau et une planche à découper propres et coupez la viande en petits morceaux, de la même taille que les céréales séchées. De plus gros morceaux de viande présentent un risque d'étouffement. Votre bébé n'a pas encore appris à mâcher complètement les aliments (et n'a pas beaucoup de dents!). [13]
    • Mettez des morceaux de viande cuits et coupés sur un tapis sur la chaise haute de votre bébé. Laissez-les utiliser leurs doigts pour explorer! Essayez de l'appairer avec d'autres aliments qu'ils aiment plutôt que de l'introduire seul.
  6. 6 Offrez d'autres viandes à votre bébé après avoir essayé le poulet et la dinde. Certains bébés sont des mangeurs d'aventuriers tandis que d'autres sont très difficiles. Essayez d'attendre 2-3 semaines après avoir introduit la première viande pour passer à la suivante. Le boeuf haché et le porc sont de bonnes viandes à consommer après le poulet et la dinde. [14]
  7. 7 Attendez que votre bébé soit 1 pour lui présenter les fruits de mer. Les mollusques et les poissons avec des os sont des allergènes courants chez les nourrissons. Consultez votre médecin avant d'introduire ces aliments! Ils peuvent recommander d'attendre que votre bébé ait 3 ans, en fonction de son prédisposition aux allergies. [15]
    • Les poissons à chair blanche sont les meilleurs à donner en priorité à votre bébé. La plie, l’aiglefin, la morue et la sole sont les plus faciles à digérer et figurent peu sur la liste des allergènes. [16]
    • Pocher, cuire à la vapeur ou cuire le poisson en prenant soin de bien le désosser. Vous pouvez réduire le poisson en purée, mais il est fort probable qu'il soit assez tendre pour que vous puissiez évacuer quelques petits morceaux pour donner à votre bébé. [17]

Méthode trois sur trois:
Faire une purée de viande de base

  1. 1 Commencez avec les poitrines de poulet crues ou en cubes. Ajoutez-les à une casserole moyenne avec du lait ou du yogourt ou, si votre bébé a une sensibilité laitière, essayez du jus de pomme ou du bouillon de poulet à faible teneur en sodium. Utilisez 1 tasse (240 ml) de liquide pour 8 onces (230 g) de poulet. [18]
  2. 2 Cuire la viande sur la cuisinière pendant 15 à 20 minutes. Assurez-vous que le poulet atteint 165 ° F (74 ° C), mais faites attention à ne pas trop cuire la viande. S'il devient trop dur ou sec, il sera difficile de le réduire en une consistance lisse.
    • Laissez le poulet cuit refroidir pendant 10 minutes avant de passer à l'étape de purée.
  3. 3 Transférer le poulet et le liquide cuit dans un robot culinaire ou un mélangeur. Parce que le poulet a un goût si doux, vous pouvez ajouter beaucoup de fruits ou de légumes avec la purée. Essayez des pommes ou des patates douces ou des pois! Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient lisses et sans morceaux. [19]
    • Conservez la purée supplémentaire dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.