Le poulet sera probablement l'une des premières viandes de votre bébé. Parce que les bébés ne peuvent pas manipuler des morceaux de poulet solides au début, commencez par une purée. La purée de poulet est disponible en pot, mais il est facile de la préparer vous-même! Commencez par l'étape 1 pour en savoir plus.

Méthode One of Two:
Partie 1: Faire la purée de poulet

  1. 1 Achetez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de poulet (les seins ou les cuisses fonctionnent bien) et de fruits ou de légumes de votre choix. Assurez-vous également d'avoir une casserole et un mélangeur ou un robot culinaire à portée de main.
    • Essayez de trouver le poulet le plus frais disponible. Vous pourriez être en mesure de trouver du poulet plus frais (et souvent moins cher) auprès de bouchers et de vendeurs locaux, plutôt que d'utiliser des chaînes de supermarchés. Faites des recherches en ligne pour trouver les meilleures sources dans votre région. Où que vous achetiez votre poulet, assurez-vous qu'il a une cote U.S.A.A sur l'emballage et vérifiez également la date de péremption.
  2. 2 Préparez le poulet pour la cuisson. Déballer le poulet (une poitrine ou deux cuisses de poulet sont abondantes). Coupez-le en petits morceaux, d'environ un pouce ou 2,5 centimètres (1,0 pouce), à ​​l'aide d'un couteau de cuisine tranchant.
    • Si vous achetez des morceaux de cuisses de poulet, vous devrez séparer la viande des os et enlever la peau. Vous pourriez trouver cela plus facile si vous faites cuire les cuisses en premier. La viande sera beaucoup plus facile à séparer. Ensuite, vous pouvez le couper en petits morceaux et terminer la cuisson.
  3. 3 Placer le poulet dans une casserole et couvrir d'eau. Selon la taille de la casserole, vous pourriez avoir besoin d'environ une tasse d'eau. Vous voulez vous assurer que la viande est complètement recouverte par l'eau.
    • Vous pouvez également faire cuire le poulet au four. Cette méthode fonctionne mieux pour les cuisses plus grasses; pour les seins, il vaut mieux utiliser la méthode d'ébullition décrite ici. Si vous voulez cuire au four, chauffez votre four à 375-400 ° F (191-204 ° C), recouvrez-le d'une couche d'huile d'olive et faites cuire pendant 20 minutes. Suivez les autres instructions répertoriées ici.
  4. 4 Ajouter des légumes ou des fruits. Les carottes ou les pommes de terre fonctionnent bien; Coupez-les en tranches ou en cubes et mettez-les dans l'eau avec le poulet. Vous pouvez également ajouter des fruits comme des pommes, des abricots ou des pêches; Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la casserole.
    • En général, une seule carotte ou deux pommes de terre moyennes sont abondantes. Vous pouvez expérimenter avec différentes quantités et différentes combinaisons d'ingrédients.
  5. 5 Faites cuire vos ingrédients. Cuire la viande, les légumes et les fruits à feu moyen pendant environ 20 minutes (ou plus longtemps si vous pensez que la viande n'a pas bien cuit).
  6. 6 Vérifiez le poulet pour la cuisson. Le poulet doit être bien cuit pour pouvoir être consommé sans danger. Il devrait être blanc - il ne devrait pas y avoir de rose à l'intérieur - et doux et juteux.
  7. 7 Assurez-vous que les légumes et les fruits sont suffisamment cuits. Percez des morceaux de produits à la fourchette. Si la fourchette perce facilement le légume ou le fruit, elle est cuite; Si le perçage à la fourchette est encore difficile, vous devrez cuisiner plus longtemps.
  8. 8 Égoutter les ingrédients. Une fois tout cuit, retirez les ingrédients de la casserole, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu. Conservez le liquide de cuisson.
  9. 9 Réduire en purée les ingrédients. Placez les aliments dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajoutez une cuillère à soupe de liquide de cuisson. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée.
    • Pour les petits bébés, ajoutez plus d'eau et mélangez plus longtemps; vous voulez une purée lisse et facile à avaler. Pour les grands enfants, vous pouvez faire une purée plus épaisse.

Méthode deux sur deux:
Partie 2: Conservation de la purée de poulet

  1. 1 Réfrigérer quelques portions. Emballez de la purée de poulet dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut être conservé en toute sécurité pendant 3 jours seulement. Veillez donc à ne pas réfrigérer plus que ce que votre bébé mangera à ce moment-là.
  2. 2 Congelez le reste dans des bacs à glaçons. Remplissez les plateaux avec une cuillère et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient solides.
  3. 3 Transférer la purée congelée dans des sacs de congélation. Retirez la purée des bacs à glaçons et placez les cubes dans des sacs de congélation.
  4. 4 Étiquetez les sacs de congélation. Écrivez la date et les ingrédients dans le marqueur sur les sacs de congélation afin que vous sachiez ce qu'il y a et combien de temps il peut être conservé en toute sécurité. Votre purée de poulet peut être conservée au congélateur pendant 3 mois.
  5. 5 Dégivrer les portions individuelles. Lorsque vous voulez servir la purée de poulet à votre bébé, décongeler une petite portion, la réchauffer doucement et la servir tiède.