Le bacon en guise de bonbon est un complément essentiel à tout assortiment de plats à base de bacon. Cette cassure ne fait pas exception.

Ingrédients

  • 8 oz de bacon
  • 2 tasses de sucre
  • 3/4 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel

Pas

  1. 1 Chauffer le four à 400 degrés.
  2. 2 Placez le bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone. Placer sur l'étagère du milieu du four et cuire. Retirer après 15 minutes ou lorsque le bacon est brun foncé.
  3. 3 Placer le bacon cuit sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Laisser refroidir. Une fois refroidi, émietter en petits morceaux.
  4. 4 Conservez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon.Laver la feuille de silicone et recouvrir la plaque de cuisson. Badigeonner avec la graisse de bacon.
  5. 5 Verser le sucre et l'eau dans la casserole. Cuire à feu vif en remuant constamment pour dissoudre le sucre. Après la dissolution du sucre, cuire encore 10 à 15 minutes. Le mélange de sucre est prêt quand il devient brun foncé. Si vous avez un thermomètre à bonbons, la lecture devrait être de 350 degrés.
  6. 6 Retirer du feu Ajouter les morceaux de bacon émiettés et remuer pour bien répartir.
  7. 7 Verser immédiatement sur la feuille de silicium recouverte de graisse de bacon.
  8. 8 Laisser reposer à température ambiante. Il durcira dans environ 20 minutes à une demi-heure.
  9. 9 Une fois complètement refroidi, brisez en morceaux pour manger.
  10. 10 Fini.