Le bakherkhani est (peut être mince, croustillant et fondre dans la bouche - ou peut-être une "pâte feuilletée"), une boulangerie de spécialité, un produit de boulangerie du Cachemire. Ceci est un casse-croûte de l'homme ordinaire, accompagné du thé Kashmiri. Le thool est une collation saine et hygiénique et fera de votre petit-déjeuner un repas équilibré. Ce Bakherkhani Thool est un mélange d'œufs assaisonnés et épicés versé sur le pain Bakherkhani chaud et cuit des deux côtés.

Ingrédients

  • 2 pains bakherkhani
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili rouge Kashmiri
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Feuilles de coriandre (coriandre) (facultatif)
  • Piments verts (facultatif)

Pas

  1. 1 Hacher les oignons avec un couteau et garder l'oignon de côté.
  2. 2 Prenez une poêle huilée et réchauffez l'un des bakherkhani pendant que vous préparez le mélange d'œufs. Utilisez une casserole anti-adhésive, si vous voulez.
  3. 3 Ajouter une cuillère à soupe d'oignons hachés dans un bol en verre. Ajouter une demi-cuillère à soupe de sel et de poudre de chili rouge Kashmiri. Bien les mélanger
  4. 4 Séparer un œuf de sa coquille en vidant le contenu de l'œuf dans le bol en verre. Bien les mélanger
  5. 5 Gardez le bakherkhani réchauffé prêt, sur la poêle huilée / à feu doux (on pourrait saupoudrer de l'eau et couvrir la casserole pour cuire le pain à la vapeur).
  6. 6 Inversez le côté du bakherkhani à l'aide d'une louche et réchauffez-le également.
  7. 7 Verser le mélange d'œufs mélangés sur le bakherkhani réchauffé.
  8. 8Saupoudrer / dribbler l'huile tout autour de la poêle avec le bakherkhani.
  9. 9 Inversez les côtés de Bakherkhani. Faites cuire le mélange d'œufs d'un côté. Lorsque le côté est fini / prêt, retournez-le - puis versez le mélange d'oeufs épicés sur le côté deux - en le retournant, en le laissant cuire également sur le deuxième côté.
  10. 10Retirez-le de la casserole et servez-le avec votre type préféré de sauce tomate ou de chutney aux oignons Kashmiri.
  11. 11Répétez la préparation du mélange d'œufs et les étapes de cuisson pour les autres bakherkhani roti et servez comme vous le souhaitez!