Les barres Carmelita sont des friandises célestes à faire lors d'occasions spéciales ou simplement pour s'amuser. Ils se composent d'une couche de sauce caramel prise en sandwich entre deux couches de pâte sucrée à saveur de chocolat.

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 3/4 tasse de sucre brun, emballé
  • 1/2 tasse de crème épaisse (pas de lait)
  • 1 tasse (2 bâtons) de beurre
  • 1 tasse de farine blanche
  • 1 tasse de gruau instantané
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse de sucre amer pour traire les pépites de chocolat
  • Eau

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C).
  2. 2 Lubrifiez le plat de cuisson.
  3. 3 Dans la casserole, ajoutez les 2 tasses de sucre blanc et 1/2 tasse d'eau, tandis que le feu est à feu moyen.
  4. 4 Une fois que le sucre a fondu vers les bords, remuer modérément pour mélanger le contenu.
  5. 5 Une fois que le mélange est ambré foncé, remuez vigoureusement et ramenez le feu à bas.
  6. 6 Ajouter 4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre. Une fois le beurre complètement fondu, ajouter lentement la crème ** ** tiède en remuant lentement. Une fois la crème ajoutée, remuer modérément jusqu'à ce que tout soit incorporé. Éteignez le feu et mettez-le de côté.
  7. 7 Dans le bol, ajouter la farine, le gruau, la cassonade, le bicarbonate de soude, les pépites de chocolat et le sel et mélanger à basse vitesse dans le bol.
  8. 8 Micro-ondes le reste du beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  9. 9 Ajouter et incorporer cela avec les ingrédients dans le bol à mélanger.
  10. 10 Fendre la moitié de la pâte et presser dans un moule.
  11. 11 Mettre la majeure partie (environ 3/4) de la sauce caramel sur la pâte.
  12. 12 Appuyez sur la pâte restante sur le caramel.
  13. 13 Étaler le reste du caramel sur la pâte.
  14. 14 Cuire au four pendant 20 minutes.
  15. 15 Fini.