Voici comment cuisiner sur un poêle à bois destiné à la cuisine. Bonne compétence pour les pannes de courant, le camping en cabine et juste pour le plaisir

Pas

  1. 1 Chauffer le poêle en y construisant un joli feu avec le (s) registre (s) largement ouvert (s).
  2. 2 Obtenez votre matériel de cuisine et les ingrédients prêts.
  3. 3 Pendant que vous réchauffez le poêle, mettez une bouilloire ou une casserole d'eau sur le feu. Vous en aurez besoin pour la soupe, le ragoût, le thé, le café, la vaisselle… tout. Il sert également de mesure de stockage de la chaleur, alors utilisez une grande marmite. Un conservateur fonctionne bien.
  4. 4 Testez le haut du poêle en lançant une goutte d'eau dessus. Si l'eau grésille et danse, le poêle est pratiquement prêt.
  5. 5 Variez votre technique en fonction de ce que vous cuisinez:
    • Pour faire de la soupe, mettre une casserole, laisser chauffer (garder le poêle chaud, ajouter du bois au besoin et ouvrir / fermer le registre pour essayer de maintenir la température), faire frire ce que vous voulez frire (viande, oignon, etc.) et ajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. Si vous ajoutez de l'eau froide, il faudra toujours de temps à autre pour chauffer… cette casserole d'eau chaude est cruciale.
    • Pour "cuire" quelque chose, mettez-le dans une casserole (gâteau, pain) ou dans du papier d'aluminium (pommes de terre) et si le dessus du poêle est très chaud, placez des feuilles sur un trépied ou un morceau de papier froissé. Couvrez ensuite avec une plus grande casserole qui descend jusqu’à la cuisinière. De gros bols en métal fonctionnent également pour ce type de four de fortune.
    • Vous pouvez utiliser la boîte à feu du poêle comme une sorte de gril ou de four tandoori. Enveloppez ce que vous voulez faire cuire dans du papier d'aluminium épais et mettez-le dans les braises après que les choses se soient un peu refroidies (attention… vous pouvez transformer votre nourriture en charbon de bois).
    • Pour faire frire sur la cuisinière, utilisez une casserole mince et fine. Les poêles en fonte installées sur un poêle en fonte durent toujours à chauffer. Elles peuvent donc servir à préparer les soupes et les ragoûts laissés toute la journée, mais ils ne conviennent pas à la friture. Si vous n'avez pas de poêle ou de casserole mince à utiliser, retournez à la feuille résistante! (une canette de café marchera aussi!). Placez la casserole sur le poêle, huilez-la bien. Tester la chaleur avec une goutte d'eau et frire.
  6. 6 Une fois la cuisson terminée, retournez les registres et laissez le poêle refroidir un peu, mais laissez-y de l'eau. Vous ne savez jamais quand vous voudrez une tasse de thé.