Après la réfrigération, le riz perd sa texture moelleuse. Il devient granuleux et perd son humidité. Si c'est bien fait, le riz réchauffé peut être savoureux et se sentir aussi frais que l'heure de votre cuisson.

Méthode One of Two:
Utiliser une serviette en papier

  1. 1 Mettez le riz dans une assiette. A moins que vous ayez un besoin spécifique d'utiliser un bol, une plaque permet au riz d'avoir plus de surface à chauffer. Il permettra à l'humidité ajoutée pour atteindre plus de riz. Utilisez une fourchette pour briser les amas de riz. Si vous devez utiliser un bol, essayez de le faire aussi peu profond que possible.[1]
  2. 2 Humidifiez une serviette en papier. Prenez une serviette en papier et faites-la tremper dans de l'eau tiède. Assurez-vous d'utiliser une serviette en papier suffisamment grande pour couvrir la zone de la plaque que vous utilisez. Une fois humide, tamisez soigneusement la serviette (évitez de la déchirer) pour qu'elle soit encore humide, mais sans laisser couler d'eau.
  3. 3 Placez la serviette sur le riz. Posez la serviette en papier humide à plat sur le dessus du riz. Tapoter le papier essuie-tout pour qu'il entre en contact avec la couche supérieure de riz. Appuyez sur le riz le long des bords de la plaque et pliez les bords de la serviette sur le fond de la plaque. Essayez de faire le meilleur joint possible car vous créez essentiellement une chambre à vapeur pour le riz.
  4. 4 Micro-ondes le riz à basse température. Si vous avez le temps, il est préférable de faire cuire votre riz au micro-ondes à puissance inférieure pour éviter de dessécher le riz. Un temps de micro-ondes plus long permettra à l'humidité de passer plus de temps dans le riz réfrigéré. Bien que toutes les micro-ondes diffèrent, un temps et un niveau de puissance idéaux seraient de 4 minutes en utilisant 50% ou 60% de puissance. Essayez au moins 2 minutes avec 80% de puissance.
  5. 5 Laissez le riz reposer. Encore une fois, à condition que vous ne soyez pas pressé, il est préférable de laisser le riz rester couvert au micro-ondes pendant une minute environ. Cela permet à la fois de refroidir le riz et de laisser plus de temps à l'humidité pour atteindre le riz. Une fois terminé, retirez la serviette en papier et profitez de votre riz.[2]

Méthode deux sur deux:
Utiliser une tasse d'eau

  1. 1 Remplissez une tasse allant au micro-ondes. En utilisant n'importe quelle tasse à micro-ondes, remplissez-en environ 2/3 avec de l'eau tiède. Si vous n'avez pas de serviettes en papier à portée de la main, y compris une tasse d'eau dans le four à micro-ondes avec le riz est une autre façon d'ajouter de l'humidité dans le processus de cuisson au micro-ondes. Au fur et à mesure que l'eau chauffe, elle libère au moins une partie de la vapeur qui reviendra à votre riz sous forme d'humidité supplémentaire (un peu comme la cuisson du riz).
  2. 2 Micro-ondes la tasse pendant une minute. Avant d'ajouter le riz, faites chauffer l'eau dans le four à micro-ondes pendant une minute (ou jusqu'à ce que vous le voyiez bouillir) pour l'amorcer avec le riz. Gardez une serviette ou une serviette en tissu à proximité, car l'eau peut déborder du bord. Si cela pose trop de problème, versez de l’eau dans la tasse.
  3. 3 Micro-ondes le riz et l'eau à des niveaux de puissance inférieurs. En utilisant les niveaux de puissance suggérés ci-dessus, mettez votre riz au micro-ondes avec l'eau chauffée. N'oubliez pas de les garder séparés; les avoir sur les côtés opposés du plat de micro-ondes rotatif. Pour cette méthode, il est conseillé d'utiliser un peu plus de puissance et moins de temps (2 minutes à 80% de puissance est idéale) pour que l'eau ne refroidisse jamais trop. L'eau dans la tasse doit rester fumante afin de rendre l'humidité au riz.[3]
  4. 4 Laissez le riz reposer une minute. Vérifiez le riz avec votre doigt (avec précaution) pour évaluer son degré d'humidité. Il peut prendre plus de temps s'il reste sec au toucher. Une fois terminé, jetez l'eau avec précaution car elle peut encore être presque bouillante.