Avoir une réserve de boulettes de viande congelée, c'est comme avoir un trésor d'or. Les boulettes de viande congelées peuvent être rapidement préparées pour servir dans une sauce préférée ou pour être utilisées dans une autre recette.

Ingrédients

  • 2 1/2 lb de boeuf haché maigre
  • 1 livre de porc haché maigre
  • 5 gros oeufs battus
  • 1/4 tasse d'oignon haché instantané
  • 1 2/3 tasse de chapelure fine, sèche
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 4 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de sauge
  • 2 tasses de lait

Pas

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. 2 Façonner 48 boulettes de viande d'environ 1 3/4 pouce de diamètre.
  3. 3 Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C) et cuire au four, si vous prévoyez de servir les boulettes de viande immédiatement.
  4. 4 Geler: Placer 12 boulettes de viande en une seule couche sur la pellicule de congélation. Laisser suffisamment de pellicule supplémentaire pour se replier sur le dessus.
  5. 5 Plier la pellicule sur le congélateur et sceller. Étiquette. Gel immédiatement.
  6. 6 Pour servir des boulettes de viande congelées: Retirer la pellicule de congélation et placer les boulettes dans un plat peu profond. Cuire 1 heure à 350 ° F (177 ° C) ou jusqu'à ce que le test des boulettes de viande soit terminé.
  7. 7 La recette donne 24 portions de 2 boulettes de viande chacune.
  8. 8 Servir les boulettes de viande avec la sauce préférée.