La bière a tendance à être un ajout commun à de nombreuses fêtes, mais vous pouvez vous en sortir en invitant les clients à explorer les différentes variétés de bière plutôt que de s'en tenir à leur habitude. En organisant une dégustation de bière, vous avez l'occasion de goûter à une sélection de bières, de récompenser les meilleures suppositions et d'aider vos amis à découvrir de nouveaux styles de bière qui pourraient les impressionner.

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  1. 1 Invitez un groupe d’amis à la fête de la bière. Assurez-vous que la plupart apprécient la bière. Même ceux qui n'aiment pas la bière peuvent être encouragés à essayer au moins quelques personnes qui pourraient en découvrir une qui leur plait. Envoyez des invitations par email avec des photos de bières ou faites des invitations en papier sous la forme d'une bouteille de bière ou similaire.
    • Gardez le groupe d'amis petit pour l'événement de dégustation de bière. Cela permet de passer plus de temps ensemble et de maintenir les coûts raisonnables.
  2. 2 Achetez les bières pour la dégustation. Il y a plusieurs façons d'aborder ceci:
    • Acheter une gamme de bières à travers différentes marques, au hasard.
    • Acheter une gamme de bières d'un style particulier (lager, ale, stout, etc.)
    • Concentrez-vous sur la saison et achetez des bières adaptées à la saison (p. Ex., Lager pour l'été, gros pour l'hiver)
    • Pit des bières importées contre les bières domestiques, achetez-en quelques unes
    • Essayez des bières biologiques
    • Jeter dans une boutique ou même des bières brassées à la maison si vous pouvez en obtenir.
  3. 3 Mettre en place l'aire de dégustation de la bière. Affichez chaque bouteille choisie pour que les invités puissent voir ce qu'ils dégustent. Disposer des verres à échantillon de 3 onces près des bouteilles pour verser des échantillons de chaque bière dans. Notez que plus le verre est large, meilleur est l'arôme de la bière, car votre nez est une partie importante du processus de dégustation de la bière. Laissez également des verres à bière normaux pour que les invités s'aident eux-mêmes s'ils aimeraient avoir plus de n'importe quelle sorte de bière; Ceci est une fête et leur plaisir vient en premier.
    • Si vous avez le temps et l'intérêt, recherchez des informations de base supplémentaires sur les bières et créez de petites feuilles de fond ou des notes pour accompagner les bouteilles. Les clients pouvaient se lire ces informations ou les lire simplement à leur convenance.
  4. 4 Faire des fiches de dégustation de bière. Un tableau simple peut être produit sur votre ordinateur pour permettre aux invités de classer les goûts, la texture, la finition, la tête, etc. des bières. Laissez de la place pour les commentaires, car certains invités aimeraient explorer l'impact du goût, en soulignant les notes fruitées ou comment ils n'ont pas aimé la bière, etc. Imprimez suffisamment pour les invités, plus quelques pièces de rechange. Trouvez également suffisamment de marqueurs pour chaque invité à utiliser.
  5. 5 Versez la bière. Ne remplissez pas les verres à échantillon. Ne versez que pour environ un tiers de la tasse dans chaque échantillon de verre. Cela garantit que l'arôme peut remplir le verre et empêche la consommation excessive de bière par les invités pendant la phase de dégustation.
  6. 6 Encouragez les invités à essayer la bière dans un ordre approprié. La bière doit être goûtée dans l'ordre des saveurs les plus légères à la plus lourde. Cela ne peut pas être deviné par la couleur seule; les bières les plus houblonnées et les plus alcoolisées doivent rester en dernier, car ce sont les saveurs les plus lourdes. À la différence du vin, la bière doit être bue, pas gonflée et crachée. En effet, une partie de la saveur de la bière est goûtée à l’arrière de la langue et l’avalage de quelques gorgées permet de capturer cette saveur.
  7. 7 Encourager les collations entre toutes les dégustations de bière. Cela aidera à dégager le palais entre les dégustations de bière, à réduire les niveaux d'alcool dans la circulation sanguine et à éviter que la gueule de bois ne soit trop consommée par les bières. Parmi les collations appropriées, citons les craquelins, le fromage, les fruits, les légumes crus et les pâtés et les trempettes.
  8. 8 Envisager d'attribuer des prix. Il existe plusieurs approches possibles à cela, notamment:
    • Envoyer des invités à la maison avec un sac contenant quelques échantillons de bière et peut-être un aliment inspiré de la bière, comme une recette de gâteau à la bière ou un sac de bretzels.
    • Remettre un prix pour les notes de dégustation les plus intéressantes ou les plus complètes.
    • Organisez un concours de dégustation à l'aveugle pour voir si les invités peuvent deviner quelle bière ils dégustent, en remettant le prix à l'invité avec les suppositions les plus précises.