La bière aux cerises est depuis longtemps une boisson favorite dans les pays européens, où les moines trappistes ont transmis l’art de fabriquer des bières aux fruits pendant des siècles. Celui-ci peut être fabriqué assez facilement à la maison, en utilisant de la bière qui est déjà faite pour vous et des cerises fraîches. Assurez-vous de choisir une bière de bonne qualité!

Ingrédients

  • Cerises de 2lb / 0.91kg, non traitées - de préférence de type cerise noire et non sucrée
  • 1lb / 0.45kg de sucre
  • 3 pintes / 600ml de bière ou de stout
  • Levure et nutriment

Pas

  1. 1 Retirez les tiges des cerises. Laver les cerises et les piquer avec une aiguille stérilisée.
  2. 2 Dissoudre le sucre dans la bière. Verser sur les fruits dans un grand récipient.
  3. 3 Ajouter la levure Couvrir le récipient.
  4. 4 Fermenter. Une fois qu'il a fermenté, bien filtrer et mettre la bière en bouteille.