Les Belges sont assez inventifs avec les carottes et ont plusieurs façons de les cuisiner - toutes délicieuses. Ce tutoriel examine différentes méthodes de cuisson pour les présenter lors de votre prochain dîner.

Toutes les recettes doivent servir 4.

Ingrédients

Sans crème

  • 3 grosses carottes
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café généreuse de sucre ou de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre émincé ou de noix de muscade râpée (facultatif)

Avec de la crème

  • 3 grosses carottes Rechercher des variétés avec beaucoup de saveur.
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou épaisse ou de crème fraîche.
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de persil fraîchement haché ou 1 pincée généreuse de séché.
  • 1 cuillère à café généreuse de sucre
  • 1 pincée de noix de muscade moulue, ou au goût.

Méthode One of Two:
Sans crème

  1. 1 Épluchez et coupez vos carottes. Vous pouvez faire cuire ce plat dans une variété de formes, mais la cuisson des carottes plus grosses prendra plus de temps.
  2. 2 Réchauffer une casserole moyenne et ajouter l'eau, le sucre ou le miel et le beurre. Lorsque fondu, ajouter les carottes et agiter jusqu'à ce que recouvert de liquide.
    • Si vous souhaitez ajouter du gingembre ou de la noix de muscade, ajoutez-le au stade auquel vous ajoutez le beurre.
  3. 3 Couvrir avec un couvercle et cuire à feu très doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Secouez la casserole de temps en temps pour vous assurer qu'elle ne colle pas.
    • Cette méthode d'absorption permet aux carottes de rester extra sucrées et de ne pas perdre leur saveur en excès d'eau. Le compromis doit être pris avec soin pour s'assurer qu'ils ne sèchent pas.
    • Le four à micro-ondes est également une méthode décente pour cette recette, mais pas aussi efficace que la méthode de la casserole, car le micro-ondes peut rendre les carottes caoutchouteuses et sèches.
  4. 4 Servir chaud. Délicieux avec n'importe quel repas.


Méthode deux sur deux:
Avec de la crème

  1. 1 Épluchez et coupez vos carottes. Vous pouvez faire cuire ce plat dans une variété de formes, mais la cuisson des carottes plus grosses prendra plus de temps.
  2. 2 Chauffer une casserole moyenne avec l'eau. Ajouter les carottes et couvrir à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
  3. 3 Ajouter le reste des ingrédients. Remuez bien pour couvrir et laisser mijoter doucement à découvert pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient complètement tendres et que la sauce se soit formée.
  4. 4 Servir chaud. Cette nourriture de confort est bonne avec un ragoût copieux.