Rijstevlaai, ou rijsttaart, est une tarte hollandaise avec une garniture de porridge à base de riz sucré. Le dessert est facile et rapide à préparer. Vous pouvez servir ce dessert sucré avec un café / thé dans l'après-midi ou juste après le dîner, comme dessert ordinaire.

Ingrédients

  • 175 grammes de farine blanche
  • Deux cuillères à café de levure chimique
  • 40 grammes de beurre ou de margarine coupés en cubes
  • Un oeuf
  • 0,5 litre (0,1 gal US) de lait
  • Deux pincées de sel
  • 100 grammes de riz dessert
  • Un paquet de sucre vanillé

Pas

  1. 1 Faites bouillir le lait avec le sel.
  2. 2 Rincer le riz et ajouter le sucre vanillé au lait.
  3. 3 Faire bouillir le mélange à feu doux pendant environ 30 minutes.
  4. 4 Séparez l'œuf. Remuez le jaune d'oeuf et ajoutez le sucre. Fouettez le blanc d'oeuf.
  5. 5 Prenez le mélange du feu et ajoutez une cuillère par cuillère de jaune d’œuf au mélange et mélangez soigneusement. Plier le blanc d'œuf lentement dans le mélange.
  6. 6 Beurrer une forme de tarte d'environ 28 à 30 centimètres (11,8 pouces).
  7. 7 Ajouter la farine tamisée et ajouter les cubes de beurre, ajouter la levure et le sel.
  8. 8 Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
    • Saupoudrez votre espace de travail avec de la farine et roulez la pâte jusqu'à obtenir une forme de cercle un peu plus grande que la forme de la tarte.
  9. 9 Préchauffez le four à 200 ° C (392 ° F).
  10. 10 Saupoudrez la pâte avec de la farine et placez-la en forme de tarte.
    • Ajouter le mélange riz / lait et laisser cuire environ 40 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
  11. 11 Laissez la tarte refroidir pendant environ 30 minutes en forme.
  12. 12 Coupez soigneusement les côtés avec un couteau, retirez la tarte de la forme et laissez-la refroidir un moment.
  13. 13 Servir avec de la crème fouettée si désiré.