Si vous n'avez pas le temps de faire votre propre pâte à pain, vous pouvez aller chercher de la pâte à pain congelée dans un magasin. Une fois décongelé, il peut être utilisé pour faire des rouleaux. Vous pouvez préparer des petits pains réguliers, assaisonnés avec des épices de base ou préparer des brioches à la cannelle pour un régal sucré.

Méthode One of Three:
Décongeler votre pâte à pain

  1. 1 Préparez une feuille de cuisson. Saupoudrer la semoule de maïs sur une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier sulfurisé. Cela empêchera la pâte de coller à la feuille lors de sa décongélation. Placez la feuille sur une surface plane dans votre cuisine.[1]
  2. 2 Placez la pâte sur la feuille. Si la pâte est emballée dans un emballage, déballez-la ou retirez-la de l'emballage. Placez la pâte à plat sur la feuille.
  3. 3 Vérifiez la pâte à pain après deux heures. Laisser la pâte reposer pendant deux heures, puis vérifier. La pâte devrait augmenter légèrement et ramollir à ce stade. Si le pain semble se lever tout seul, continuez simplement à le laisser reposer.[2]
  4. 4 Transférer la pâte au four. Si le pain ne monte ni ne décongèle après deux heures, placez-le au four. Vous n'avez pas besoin d'allumer le chauffage. L'isolation du four aidera le pain à monter.[3]
  5. 5 Laissez la pâte à pain fondre jusqu'à ce qu'elle double de taille. Comme le pain continue à dégeler, il continuera également à augmenter. Dans un délai de quatre à six heures, le pain aura doublé de taille et vous pourrez continuer à faire des rouleaux.[4]

Méthode deux sur trois:
Faire des petits pains

  1. 1 Diviser la pâte en morceaux égaux. Le nombre de pièces que vous obtenez dépend de la quantité de pâte. La plupart des lots de pâte à pain congelée contiennent cependant suffisamment de pâte pour former environ 16 morceaux égaux.[5]
  2. 2 Façonnez les morceaux en boules. Lave t'es mains. Ensuite, utilisez-les pour faire rouler chaque morceau de pâte dans une petite boule uniforme.[6]
  3. 3 Ajouter l'assaisonnement. Le type d'assaisonnement que vous utilisez dépend de vous. Vous pouvez essayer quelque chose comme du sel et du papier. Cependant, vous pouvez également essayer de saupoudrer de fromage Parmesan et d'ail séché sur les rouleaux pour obtenir une saveur supplémentaire.[7]
    • Vous pouvez ajouter tous les types d'herbes que vous voulez. Vous pouvez également essayer le persil, le basilic frais, ou même quelque chose de non conventionnel comme l'assaisonnement cajun.
  4. 4 Cuire vos rouleaux à 400 ° F (204 ° C) pendant 15 à 20 minutes. Placez vos rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée et transférez-les au four. Cuire les rouleaux pendant 15 à 20 minutes. Retirez-les du four une fois qu'ils sont dorés.[8]
  5. 5 Rangez vos rouleaux dans le réfrigérateur. Tous les rouleaux non consommés doivent être emballés individuellement dans une pellicule plastique, puis stockés dans un contenant hermétique.[9] Vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur, où ils resteront pendant un à deux jours.[10]

Méthode trois sur trois:
Faire des rouleaux de cannelle

  1. 1 Rouler la pâte dans un rectangle. Épousseter une planche à découper ou une surface similaire avec de la farine. Placez votre pâte sur la surface et utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte en une forme rectangulaire.[11]
  2. 2 Ajouter une couche de beurre fondu. Étaler le beurre fondu sur la pâte. La quantité précise variera en fonction de la taille de votre pâte à pain, mais utilisez-la suffisamment pour que vous ayez une couche uniforme de beurre répartie sur la pâte.[12]
    • Pour de meilleurs résultats, utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler votre beurre. Si vous n'avez pas de brosse à pâtisserie, vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule.
  3. 3 Ajouter une couche de cannelle. Saupoudrer une quantité généreuse de cannelle sur la pâte à pain. Vous voulez une couche uniforme de cannelle couvrant le beurre.[13]
  4. 4 Rouler la pâte. Rouler la pâte en longueur en utilisant vos mains. La pâte doit être roulée en une forme cylindrique serrée.[14]
  5. 5 Trancher la pâte en morceaux de taille égale. L'épaisseur est à vous. Vous pouvez couper des pièces plus fines pour faire de nombreux petits pains à la cannelle ou des morceaux épais pour faire quelques gros rouleaux de cannelle.[15]
  6. 6 Cuire les rouleaux à 350 ° F (177 ° C). Transférer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les rouleaux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés.[16]
  7. 7 Ajouter du glaçage. Vous pouvez faire votre propre glace avec du beurre, du sucre en poudre, de la crème ou du lait et de la vanille. Vous pouvez également utiliser du glaçage acheté en magasin et le faire tomber sur vos rouleaux.
  8. 8 Rangez vos brioches à la cannelle dans le réfrigérateur. Enveloppez vos rouleaux de cannelle individuellement dans une pellicule plastique et rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les produits de boulangerie durent généralement deux à trois jours.[17]