Le pain fait maison est non seulement savoureux, mais aussi facile à préparer et économe. Cette recette ne nécessite pas de machine à pain ni de mélangeur (bien que le mélangeur soit recommandé).

Ingrédients

  • 1/4 tasse de lait
  • 5 cuillères à café de sucre (ou 1 1/2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 5 cuillères à café de beurre (ou 1 1/2 cuillères à soupe)
  • 1 sachet de levure sèche active ou 2 1/4 cuillères à café de levure en vrac
  • 2 1/2 à 3 1/2 tasses de farine, la farine à pain est la meilleure, mais la farine tout usage ou non blanchie fonctionnera aussi
  • Amidon de maïs ou aérosol de cuisson antiadhésif (uniquement pour empêcher le pain de coller au bol ou à la casserole)

Pas

  1. 1 Vaporiser le moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. 2 Chauffer un petit bol en le versant dans de l'eau chaude, puis laisser sortir l'eau.
  3. 3 Ajouter la levure
  4. 4 Ajouter environ 1 tasse d'eau chaude (105 à 110 degrés F ou 38 ° C) à la levure.
  5. 5 Laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il fasse des bulles. Cela devrait prendre environ 10 minutes. Le mélange sentira fortement la levure et aura un aspect mousseux lorsque prêt à l'emploi.
  6. 6 Ajouter la levure dans un grand bol à mélanger.
  7. 7 Faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le lait, le sucre et le sel dans le mélange de levure.
  8. 8 Ajouter 2 tasses de farine et remuez bien. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet. Comme indiqué dans l'image
  9. 9 Ajouter la farine restante, 1/4 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante. La pâte commencera à ne pas coller aux côtés du bol.
  10. 10 Tour la pâte sur une surface légèrement enfarinée.
  11. 11 Pétrir pendant 10 minutes à la main. Pour pétrir à la main, placez le talon de la paume et appuyez sur la pâte à pain, tournez de 1/4 de tour, répétez. Voir Comment pétrir la pâte.
  12. 12 Forme pâte en boule.
  13. 13 Vaporiser un bol à mélanger propre avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  14. 14 Ajouter la boule de pâte dans le bol à mélanger. Tourner pour enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
  15. 15 Couverture avec le torchon.
  16. 16 Laisser il monte jusqu'à doubler, pendant environ 1 heure à 1 heure et demie.
  17. 17 Retirez la pâte du bol.
  18. 18 Rouleau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  19. 19 Formez un pain.
  20. 20 Endroit dans le moule à pain.
  21. 21 Laisser il monte jusqu'à presque le double, pendant environ 1 heure.
  22. 22 Cuire au four à 400ºF ou 200º C pendant environ 30 minutes.
  23. 23 Sortez le pain et laissez-le refroidir.
  24. 24 Le pain est prêt.