Brunch Est le régal parfait pour les amis fabuleux qui se sentent piqué. C'est l'équivalent d'un petit-déjeuner tardif ou d'un déjeuner anticipé. De nombreux pays ont un brunch et vous avez un New-York One! X

Ingrédients

  • (Pour servir quatre)
  • 4 bagels (en deux)
  • 6 oeufs
  • 50-60ml de lait
  • Sel et poivre
  • 3 tranches de jambon ou de saumon fumé
  • Poivre
  • Bouton de beurre
  • 4 tranches de jambon / saumon fumé
  • Jus (opt)

Pas

  1. 1 Casser soigneusement tous les œufs dans votre cruche. Sortez les morceaux de coquille d'œuf cassés.
  2. 2 Battez le à l'aide de la fourchette. Continuez à battre jusqu'à ce que les jaunes soient cassés et que vous ne puissiez plus voir le blanc clair. Ajouter le sel, le poivre et le lait. Mélangez le tout et mettez-le de côté.
  3. 3 Faire griller les bagels un à la fois. Quand ils sont finis, conservez-les dans le four, mettez à feu doux.
  4. 4 Faire fondre le beurre dans la casserole (à feu moyen.)
  5. 5 Lorsque le beurre est fini, versez le mélange. Remuer avec la cuillère en bois. Les œufs devraient commencer à cuire et à prendre, alors continuez à remuer pour les empêcher de coller.
  6. 6 Lorsque vos œufs sont légers, moelleux et qu’il ne reste plus d’œufs dans la casserole, retirez-les du feu. Veillez à ne pas le laisser tomber.
  7. 7 Retirez les bagels du four. Placez la moitié inférieure de chaque bagel sur les assiettes. Verser environ 1/4 du mélange d'œufs sur le bagel.
  8. 8 Déposer une tranche de saumon / jambon fumé sur les œufs. Pop le haut de chaque bagel sur.
  9. 9 Ajoutez un verre de jus d'orange (opt).
  10. 10 Servir!