Le pain d'épice est un délice pour le thé de l'après-midi. Il voyage également bien pour les voyages en voiture, la randonnée, les pique-niques, etc.

Ingrédients

  • 1/4 lb de beurre
  • 6 oz, sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'or
  • 1/2 tasse / 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1 oeuf
  • 9 oz de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de noix de muscade (le meilleur fraîchement râpé)
  • 3 cuillères à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pas

  1. 1 Faire fondre le beurre, le sucre, le sirop d'or et l'eau. Ajouter à une petite casserole et cuire à feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. 2 Battre l'œuf et ajouter au mélange refroidi.
  3. 3 Préchauffez le four à 180ºC / 350ºF.
  4. 4 Versez le mélange humide dans les ingrédients secs tamisés un peu à la fois. Mélangez soigneusement.
  5. 5 Verser dans des boîtes de papier de cuisson.
  6. 6 Placer dans le four pour cuire 1 1/4 heure. Retirez et laissez refroidir sur une grille de refroidissement.
  7. 7 Fini!