Avez-vous déjà voulu impressionner votre famille et vos amis avec vos talents de cuisinier? Maintenant, vous pouvez facilement le faire en suivant ce guide étape par étape sur la façon de faire du pain de café tressé maison!

Ingrédients

  • ¼ once de levure sèche active
  • ½ tasse d'eau à température ambiante
  • 2 tasses de lait à température ambiante
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 8 à 12 gousses de cardamome ensemencées et écrasées
  • 5 oeufs battus et divisés
  • ½ tasse de beurre fondu
  • ¼ tasse de sucre (pour glacer le pain)


Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 400 ° F (204 ° C). Graisser légèrement la plaque à biscuits.

Première partie de trois:
Faire la pâte à pain

  1. 1 Dissoudre la levure dans un grand bol d'eau tiède.
  2. 2 Incorporer 4 oeufs, cardamome, lait, sucre, sel et 2 tasses de farine. Continuer à remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. 3 Ajouter 3 tasses de farine et continuer à mélanger.
  4. 4 Ajouter le beurre fondu.
  5. 5 Ajouter 2-3 tasses de farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
  6. 6 Sortez la pâte et placez-la sur une planche à pain farinée. Couvrir avec un bol. Laisser reposer 15 minutes.
  7. 7 Pétrir (masser la pâte avec les mains) pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Placez la pâte dans un bol légèrement graissé et couvrez-la d'une pellicule plastique. Laisser lever pendant 1 à 2 heures (jusqu'à ce que sa taille ait doublé).
  8. 8 Sortez la pâte et frappez-la. Laisser remonter la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (30 minutes à 1 heure).


Deuxième partie de trois:
Tresser la pâte à pain

  1. 1 Placez la pâte sur une planche farinée. Divisez le en 3 parties.
  2. 2 Rouler chaque partie en long de 18 pouces (45,7 cm).
  3. 3 Tresse les 3 brins pour former 1 tresse. Chaque partie devrait faire une tresse, vous devriez donc vous retrouver avec 3 tresses.
  4. 4 Laissez les tresses reposer pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées.

Troisième partie de trois:
Cuisson des tresses de pain

  1. 1 Brossez les tresses avec l'oeuf battu. Saupoudrez-les de sucre pour aromatiser et garnir.
  2. 2 Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que les tresses soient dorées. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.