Vous cherchez un dessert rapide sans avoir à cuire une casserole de brownies? La puissance du micro-ondes est là pour vous sauver. Les brownies à tasses ne prennent pas plus de 3 à 5 minutes à préparer et sont un régal unique que vous pouvez préparer à tout moment.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse de sucre blanc ou brun
  • 1/4 tasse d'eau ou de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pincée de sel

Méthode One of Two:
Faire des brownies de base

  1. 1 Utilisez une tasse propre, en céramique et résistante aux micro-ondes. Il ne devrait pas y avoir de métal dessus. En général, une tasse en céramique simple et sans ornement fonctionnera le mieux.[1]
  2. 2 Mélanger le 1/4 tasse de farine / sucre et 2 cuillères à soupe de cacao dans une tasse. Prenez les ingrédients secs et mélangez-les bien. Utilisez une fourchette ou un petit fouet pour vous assurer qu'ils sont bien mélangés et qu'il n'y a pas de gros morceaux.
  3. 3 Ajouter le 1/4 tasse d'eau et incorporer. Ne vous inquiétez pas s'il ne se mélange pas complètement pour le moment - vous avez encore de l'huile à ajouter.
  4. 4 Incorporer les 3 cuillères à soupe d'huile et la cuillère à café de vanille. Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quelle huile de cuisson, mais vous voulez quelque chose qui n'a pas une forte saveur. Les légumes et le canola sont souvent les meilleurs paris, mais une huile d'olive légère fera aussi bien. Vous pouvez même utiliser de l'huile de noix de coco ou du beurre, mais vous devez le faire fondre avant de le mélanger.[2]
  5. 5 Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient mélangés et que la pâte ait une consistance uniforme. Une fourchette ou un petit fouet fera l'affaire. Il suffit de mélanger jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de morceaux de farine et de cacao. Vous voulez une belle pâte lisse.[3]
  6. 6 Placez la tasse sur une assiette au micro-ondes. Selon la taille de la tasse et la force du four à micro-ondes, le brownie peut se renverser un peu lors de la cuisson. Placez une assiette sous la tasse pour vous faciliter la vie pendant le nettoyage.
  7. 7 Micro-ondes le brownie pendant 60 secondes. Certains brownies en prennent un peu moins, certains un peu plus. Commencez avec 1 minute, puis vérifiez le brownie avec une fourchette pour voir si elle a atteint la consistance désirée. Vous pouvez ensuite continuer à cuisiner et à vérifier par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que vous ayez votre brownie parfait.[4]
    • La consistance sera légèrement fondue et gluante, contrairement à un brownie traditionnel. Ne vous inquiétez pas si cela semble un peu "mouillé", c'est par conception.[5]
  8. 8 Manger le brownie quand il est cuit à votre goût. Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas manger la pâte crue, à part que cela ne serait pas très bon. Donc, si vous voulez un brownie gluant et humide, sortez-le un peu tôt. Si vous voulez quelque chose de plus ferme et de plus semblable à un gâteau, ajoutez 20 à 30 secondes de plus à la minuterie. Vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez.

Méthode deux sur deux:
Variations et compléments

  1. 1 Facilitez-vous la vie. Si vous préférez ne pas faire les choses à partir de zéro et choisissez plutôt d'utiliser un mélange de brownies, placez 1/2 tasse de mélange dans 1/4 de tasse d'eau dans la tasse et mélangez au micro-ondes pendant 1 minute.
  2. 2 Fouetter un œuf pour un brownie plus riche. Les œufs offrent une consistance plus riche et plus épaisse, beaucoup plus comme un brownie traditionnel. Pour vous assurer qu'il est bien cuit, il est préférable de le battre avant de l'ajouter au mélange de brownies. Mélangez-le avec les ingrédients humides avant de le mélanger avec le sec.[6]
    • Si vous aimez vos brownies humides et gluants, ajoutez au moins 30 secondes à votre temps de cuisson prévu pour vous assurer que l'œuf cuit. Vous voulez juste que le brownie fini soit ferme.
  3. 3 Remplacez le sucre en poudre par du sucre brun pour obtenir un brownie plus moelleux. Cela maintient généralement le brownie un peu plus humide. Le sucre blanc classique, cependant, peut faire monter le brownie un peu plus haut.[7]
  4. 4 Ajoutez une pincée d'épices. Un peu de cannelle se marie bien avec le chocolat. Vous pouvez aller encore plus loin avec un soupçon de noix de muscade, de piment de la Jamaïque et de clou de girofle moulu pour un brownie épicé en hiver. Même le mélange d'épices à la citrouille peut être délicieux. Cependant, vous n'avez besoin que d’un peu d’épice - moins d’une demi-cuillère à café. Cela ira loin.
  5. 5 Mélanger des pépites de chocolat avant de les faire cuire pour les morceaux de chocolat gluants. Quelques pépites de chocolat bien placées fondront partiellement pendant la cuisson. Utilisez tout ce que vous voulez - noir, lait, blanc, etc. - et pliez-les simplement après avoir mélangé tous les autres ingrédients.
  6. 6 Essayez une poignée de noix hachées. Vous n'aurez besoin que d'un quart de tasse ou moins. Remuez-les après avoir mélangé tous les autres ingrédients et remuez-les rapidement pour les mélanger.
  7. 7 Ajouter une cuillère à café de café instantané pour un brownie de moka. Vous cherchez un petit coup de pied? Une infusion rapide de café instantané ajoutera une tonne de saveur et de touche de caféine pour vous faire vivre.[8]
    • Vous recherchez encore plus de saveur de café? Utilisez du café pré-préparé au lieu de l'eau dans la pâte.[9]