En préparant votre hamburger et vos frites à partir de zéro, vous pouvez vous assurer que cette option est plus saine que celle de la plupart des plats à emporter. Fabriquez le hamburger le plus juteux et les frites les plus délicieuses dans votre propre maison.

Ingrédients

  • 2-3 pommes de terre
  • Viande hachée de choix (boeuf, dinde, poulet, etc.)
  • Huile pour la cuisson des hamburgers et des frites
  • Assaisonnements (voir ci-dessous)
  • Bun (facultatif)
  • Si vous faites un hamburger dans un petit pain

Première partie de deux:
Faire les frites

  1. 1 Faites couler les pommes de terre sous l'eau. Enlevez toute la poussière de la pomme de terre.
  2. 2 Pelez la pomme de terre. Enlevez toute la peau de la pomme de terre, en utilisant un couteau ou un éplucheur, selon ce que vous préférez.
  3. 3 Couper les pommes de terre en forme de frites. Prenez la pomme de terre et coupez-la en quartiers dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez les pommes de terre en tranches de ½ pouce.
  4. 4 Ajouter l'huile aux frites coupées. Huilez les frites fraîchement coupées avec de l'huile d'olive en vous assurant qu'elles sont complètement enrobées dans l'huile.
  5. 5 Placez les frites sur la plaque à pâtisserie. Placez les frites huilées uniformément sur une plaque à pâtisserie en vous assurant qu'il n'y a pas de frites qui se chevauchent.
  6. 6 Cuire les frites. Placer la feuille de frites dans un four préchauffé à 400 ° F (204 ° C). Cuire au four pendant 25-30 minutes, en veillant à les vérifier environ toutes les 10 minutes.
    • Pendant que les frites cuisent, préparez le burger, comme expliqué ci-dessous. Les frites et le burger devraient être prêts en même temps.
  7. 7 Sortez du four. Une fois que les frites sont cuites au goût croustillant désiré, retirez la feuille de frites du four en portant un gant de cuisine. Placez la feuille sur le dessus de la cuisinière ou sur une plaque chauffante pour refroidir pendant environ 5 à 10 minutes.
  8. 8 Saison. Ceci est complètement facultatif, mais si vous choisissez d’ajouter de l’assaisonnement à vos frites, ajoutez ce que vous voulez.
    • Options: sel, poivre, assaisonnement de bifteck ou tout autre assaisonnement que vous souhaitez mettre sur vos frites.

Deuxième partie de deux:
Faire le burger

  1. 1 Choisissez votre viande de burger. Choisissez votre type de viande hachée de votre choix.
    • Options: Boeuf, dinde, poulet ou toute autre viande hachée de votre choix.
  2. 2 Décongeler la viande. Assurez-vous que votre viande est décongelée et qu'elle n'est plus congelée avant de l'utiliser.
  3. 3 Former la viande en boule. Une fois que la viande de votre choix est décongelée, découpez-la à la taille désirée, puis roulez-la dans vos mains pour en faire une forme de boule.
  4. 4 Formez la galette. Une fois que la viande est formée en une belle boule ronde, commencez à presser la viande dans vos mains pour en faire une galette comme une forme (le hamburger).
  5. 5 Saison. Pour rester simple, assaisonnez avec du sel et du poivre. Cependant, vous pouvez utiliser ce que vous avez envie d'assaisonner, essayez ce que vous aimez et voyez comment ça se passe.
    • Options: Sel, poivre, poivre de Cayenne, thym, paprika, persil.
  6. 6 Cuisinier. Préparez une casserole ou un gril pour cuisiner. Si vous utilisez une casserole, faites-la chauffer et placez une petite couche de beurre ou d'huile pour empêcher le hamburger de coller.
    • Si vous utilisez un gril, faites-le allumer le gril à gaz ou préparez les charbons si vous utilisez un gril à charbon.
    • La température minimale est de 150 ° F pour un hamburger rare ou d'environ 5 minutes, 155 ° F pour un milieu-rare ou d'environ 8 minutes, 160 ° F pour moyenne ou environ 10 minutes, 165 ° F pour un puits moyen ou environ 12 minutes et
  7. 7 Fixez le hamburger. Une fois que le hamburger est refroidi et prêt à manger, il est temps de mettre des garnitures, comme vous le souhaitez.
    • Options: petit pain, laitue, tomate, oignon, cornichons, ketchup, moutarde.
  8. 8 Servir. Une fois que tout est terminé, mettez votre burger nouvellement fabriqué, avec les garnitures souhaitées. Placez ensuite les frites juste à côté de ce hamburger, puis savourez la gloire du chef-d'œuvre que vous avez créé. Un repas complet de burger et de frites, prêt à être dévoré par votre choix. Alors maintenant, la seule chose à faire est de s'asseoir et de creuser à droite pour profiter de votre nouveau repas.