Le beurre d'arachide est tellement l'année dernière! Pourquoi ne pas explorer la grande variété d'autres beurres de noix? Les noix de pécan sont riches en nutriments, minéraux et vitamines essentiels à une bonne santé.[1] Ce délicieux beurre de noix de pécan grillé est idéal pour les toasts ou le pain aux bananes et dure plusieurs semaines au réfrigérateur. Voici comment le faire et l'incorporer dans une variété de plats délicieux.

Ingrédients

  • 2 tasses de pacanes crues et non salées
  • Sel de mer, au goût
  • Une pincée de cannelle
  • Sucre ou miel, au goût
  • Extrait de vanille, facultatif

Première partie de trois:
Collecte des ingrédients et des outils

  1. 1 Acheter des pacanes. Il est préférable d'acheter des noix de pécan crues sans sel. Cela vous permettra de les rôtir vous-même, ce qui aura un meilleur goût et de contrôler la quantité de sel ajoutée à votre beurre de noix de pécan.
  2. 2 Rassemblez vos outils. Vous aurez besoin d'une petite plaque de cuisson ou d'une rôtissoire, d'un robot culinaire, d'une spatule et d'un pot avec un couvercle pour ranger le beurre de noix de pécan.
  3. 3 Rassemblez les autres ingrédients. Bien que vous puissiez faire votre beurre de noix de pécan sans autres ingrédients que les noix de pécan, il améliore la saveur pour en ajouter quelques-unes. Pour faire ressortir la saveur des noix de pécan, vous aurez besoin d'un peu de sel et de cannelle. Vous pouvez également ajouter du sucre si vous le souhaitez.

Deuxième partie de trois:
Faire du beurre de noix de pécan

  1. 1 Faire griller les noix de pécan au four ou dans une casserole sur la cuisinière. Faire griller fait ressortir les saveurs et les huiles des noix de pécan. Le beurre de noix de pécan que vous faites avec des noix de pécan grillées sera beaucoup plus savoureux que le beurre de noix de pécan fait avec les pacanes crues.
    • Si vous faites griller au four, préchauffez votre four à 300 ° F (149 ° C). Mettez les noix de pécan sur une petite plaque à pâtisserie ou dans une petite rôtissoire et faites cuire pendant 5 à 10 minutes. Assurez-vous de garder un œil sur les noix de pécan. En quelques secondes, ils peuvent griller et brûler. Si vous commencez à les sentir, sortez-les du four.
    • Si vous faites griller dans une casserole sur la cuisinière, faites simplement griller dans une casserole sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Assurez-vous de déplacer les noix de pécan dans la poêle souvent.
    • Laissez les pacanes refroidir avant de passer à l'étape suivante.
  2. 2 Verser les pacanes dans un robot culinaire et mélanger. Faites une pause toutes les quelques secondes pour racler les côtés avec une spatule. Cela assurera que votre beurre de noix de pécan est une consistance uniforme.
    • Il sera friable au début, mais finira par devenir une pâte crémeuse.
    • Si vous aimez le beurre de noix, arrêtez simplement de mélanger avant que le beurre devienne totalement crémeux.
  3. 3 Ajoutez une pincée de sel et une pincée de cannelle au goût. Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café d’extrait de vanille si vous le souhaitez.[2] Mélanger le beurre à nouveau brièvement pour y mettre les assaisonnements.
    • Goûtez le beurre après avoir mélangé les assaisonnements. Apportez tous les ajustements nécessaires au beurre de noix, que ce soit plus de cannelle ou plus de sel. Si vous avez ajouté trop de sel ou de cannelle, vous pouvez simplement ajouter plus de pacanes rôties au robot culinaire et mélanger à nouveau.
  4. 4 Ajouter une touche de sucre, si désiré. Le beurre de noix de pécan n'a pas besoin de sucre pour être délicieux, mais c'est une question de goût.
    • Si vous êtes habitué aux grandes marques de beurre de cacahuète, qui contiennent une grande quantité de sucre, alors ajouter une touche de sucre à votre beurre de noix de pécan peut le rendre plus agréable.
    • Si vous souhaitez que votre beurre de noix de pécan soit un peu sucré mais que vous souhaitez éviter beaucoup de sucre, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de miel. Il va adoucir le beurre mais est meilleur pour votre santé.
    • Si vous ajoutez un édulcorant, n'oubliez pas de mélanger à nouveau brièvement pour l'incorporer dans le beurre de noix de pécan.
  5. 5 Scoop le beurre de noix de pécan dans un bocal, le couvrir et le stocker dans le réfrigérateur. Votre beurre de noix de pécan devrait durer comme ça pendant des semaines, si vous pouvez résister à tout manger avant cela.

Troisième partie de trois:
Utilisation du beurre de noix de pécan

  1. 1 Faire un sandwich au beurre de noix de pécan et à la gelée. Ajoutez du beurre de noix de pécan au beurre de cacahuète en ajoutant du beurre de noix de pécan. Le goût sera un peu différent mais délicieusement délicieux.
  2. 2 Ajouter le beurre de noix de pécan à un smoothie. Faites votre smoothie habituel mais ajoutez une cuillerée de beurre de noix de pécan au mélangeur. Cela donnera à votre smoothie un coup de pied et une bonne dose de protéines pour démarrer.
  3. 3 Préparez des biscuits au beurre de noix de pécan. Utilisez votre recette traditionnelle de biscuits au beurre de cacahuète, mais remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de noix de pécan. Vous obtiendrez un biscuit avec un goût de noix plus fort et plus délicieux.
    • Parce que le beurre de noix de pécan que vous avez fait contient peu ou pas de sucre, vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre dans la recette pour obtenir la douceur que vous attendez de ce biscuit.
  4. 4 Mangez du beurre de noix de pécan avec une cuillère. Si vous avez besoin d'une collation rapide et délicieuse, prenez simplement une cuillère et prenez une cuillerée de beurre de noix de pécan. Il est riche, crémeux et délicieux, tout en étant riche en protéines et autres nutriments qui vous aideront à traverser votre journée.[3]