C'est une forme de sablé originaire d'Ecosse. Il est délicat mais facile à préparer et convient parfaitement au goûter et aux cadeaux.

Ingrédients

  • 8 oz de farine
  • 4 oz de farine de riz ou de farine de maïs
  • 4 oz de beurre
  • 4 oz de sucre glace (sucre sucré)
  • Sucre (superfine) pour épousseter

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ºF / 180 ºC. Préparez la plaque / feuille de cuisson en la graissant ou en la garnissant de papier sulfurisé.
  2. 2 Crémer le beurre et le sucre glace dans le bol.
  3. 3 Tamiser les farines. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
    • Si vous trouvez que la pâte est un peu trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
  4. 4 Coupez la pâte en deux.
  5. 5 Saupoudrer la farine sur la surface de travail. Rouler les deux morceaux de pâte en deux ronds fins. Essayez de faire les deux en hauteur et de garder les bords bien rangés.
  6. 6 Placer les deux tours sur la plaque à pâtisserie / feuille préparée. Utilisez une fourchette pour piquer tous les tours de pâte. Ensuite, utilisez un couteau à beurre pour marquer doucement six triangles.
  7. 7 Placer dans le four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent d'une couleur dorée pâle.
  8. 8 Retirer du four. Bien que tiède, saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre en poudre. Ensuite, coupez les triangles. Transférer dans la grille de refroidissement du fil pour refroidir.
  9. 9 Fini.