Les biscuits viennois sont de bons mets adaptés à un goûter spécial.

Ingrédients

  • 125g de beurre
  • 70g de sucre glace (sucre sucré)
  • 20ml d'essence de vanille (extrait)
  • 175g de farine
  • 25g de farine de maïs
  • 10g de levure chimique
  • 75g de chocolat noir
  • 50g de lait

Pas

  1. 1 Placez le chocolat au bain marie (bain-marie). Faire fondre le chocolat à feu doux.
  2. 2 Préchauffez le four à 170ºC / 325ºF. Poser la cuisson (parchemin) sur la plaque à pâtisserie (feuille).
  3. 3 Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
  4. 4 Tamiser la farine, la farine de maïs et la levure chimique. Verser le mélange tamisé dans le mélange de beurre et de sucre.
  5. 5 Verser le lait puis le chocolat fondu. Mélanger à travers.
  6. 6 Remplissez la poche à douille avec le passepoil viennois à la fin.
  7. 7 Tuyez la pâte sur la plaque de cuisson (feuille). Formez-les en faisant une forme de zigzag sur le plateau.
  8. 8 Placer dans le four. Cuire au four environ 12 à 15 minutes.
  9. 9 Retirer du four. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
  10. 10 Servir quand refroidi. Si vous le souhaitez, vous pouvez tremper une extrémité de chaque biscuit dans du chocolat fondu et laisser reposer avant de servir.