Les gâteaux de Noël peuvent être sur le côté sec si vous ne les prenez pas avec soin. La cuisson lente est la clé pour les garder humides et savoureux, alors la patience est un must! Voici quelques suggestions pour aider à garder l'humidité dans votre gâteau de Noël pendant la cuisson.

Pas

  1. 1 Couvrir le gâteau d'une couche de papier d'aluminium au cours de la troisième période de cuisson. La feuille aide à réduire l'évaporation de la vapeur produite par le gâteau pendant la cuisson et garde plus d'humidité.
  2. 2 Préparez le papier d'aluminium à l'avance. La couche doit recouvrir le gâteau mais il n'est pas nécessaire de sceller complètement - juste un onglet de chaque côté, peut-être pour s'assurer qu'il ne s'enlève pas.
  3. 3 Essayez de remplacer l'huile par du yaourt. Il rend le gâteau très humide et réduit également les calories et les graisses.
  4. 4 Sortez la grille du four et couvrez le gâteau rapidement. Cela aidera à éviter tout naufrage ou refroidissement du gâteau. Poussez le gâteau rapidement.
  5. 5 Essayez d'utiliser un micro-ondes. C'est une solution assez peu conventionnelle et qui ne plaira pas à un grand nombre de cuisiniers, mais si vous êtes prêt à l'essayer, c'est une excellente façon de garder l'humidité, car le gâteau cuit plus vite qu'il n'a le temps de sécher en dehors. Vous devrez connaître le temps de cuisson approprié pour utiliser cette méthode.