Le gâteau à la vanille est un gâteau classique et populaire, partagé dans le monde entier. Sa texture moelleuse et sucrée donne envie aux gens de la manger encore et encore. Vous pouvez ajouter quelque chose à un gâteau à la vanille: fruits, chocolat, fondant, glaçage, glaçage, bonbons, noix, guimauves, pépites, épices et bien plus encore. Cet article a un total de 6 méthodes pour faire un gâteau à la vanille, car il existe de nombreux types de recettes. Faites défiler pour commencer.

Ingrédients

Méthode 1: Gâteau de base à la vanille

  • 1½ tasse de farine à gâteau tamisée
  • 1½ cuillère à café de poudre à pâte
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre
  • 2 gros oeufs
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de lait entier

Méthode 2: gâteau à la vanille humide et moelleux

  • 1 tasse (336 grammes) de beurre salé, à température ambiante
  • 2¼ tasses (466 grammes) de sucre
  • 4 blancs d'œufs
  • 3 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses (390 grammes) de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 ½ tasse (360 millilitres) de lait

Méthode 3: Gâteau à la vanille sans œufs

  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse) de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • ¼ tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
  • 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

Méthode 4: Gâteau à la vanille sans lait

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ⅓ tasse d'huile végétale
  • 1 tasse d'eau froide

Méthode 5: Gâteau à la vanille sans gluten

  • 1 tasse (2 bâtons) de beurre
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 4 gros oeufs, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
  • 3½ tasses de mélange de farine tout usage sans gluten + extra pour épousseter
  • 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de gomme de xanthane
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1½ tasse de lait de vache ou de lait de riz, chaud

Méthode 6: Gâteau à la vanille végétalien

  • 1 tasse de lait de soja ordinaire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1½ tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café d'extrait d'amande

Méthode One of Six:
Gâteau à la vanille

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit ou 204 degrés Celsius. Saupoudrer un moule à gâteau de huit pouces avec de la farine et y étendre le beurre fondu ou l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
  2. 2 Tamiser les ingrédients secs sauf le sucre. Dans un grand bol, tamiser la farine à gâteau, la poudre à pâte et le sel. Tamisez bien, jusqu'à ce que les ingrédients secs soient légers et mousseux.
  3. 3 Ajouter le beurre, une cuillère à café à la fois. Coupez une cuillère à café de votre beurre et ajoutez-la aux ingrédients secs. Mélanger à l'aide d'un mélangeur électrique ou d'un mélangeur à main. Continuez à faire cela jusqu'à ce que tout le beurre soit sorti. Le résultat devrait être comme du sable meuble.
  4. 4 Ajouter le sucre et les oeufs. Versez lentement le sucre, une cuillère à soupe à la fois. Faire ne pas vider tout le sucre en une fois. Pour aider le gâteau à la vanille à rester humide, ajoutez chaque ingrédient un par un. Faites la même chose pour les oeufs. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné, le résultat ressemblant à du sable dur.
  5. 5 Versez l'extrait de vanille et le lait. Versez lentement le lait et l'extrait de vanille dans la pâte à gâteau. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit brillante et qu'il n'y ait plus de stries de farine.
  6. 6 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  7. 7 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient quand vous le touchez, et qu'un cure-dent en ressortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  8. 8 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir. Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  9. 9 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  10. 10 Prendre plaisir!

Méthode deux sur six:
Gâteau moelleux à la vanille

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit ou 176 degrés Celsius. Saupoudrer un moule à gâteau de huit pouces avec de la farine et y étendre le beurre fondu ou l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
  2. 2 Crémer le beurre et le sucre. À l'aide d'un mélangeur électrique ou manuel, crémer le beurre et le sucre à feu moyen environ deux minutes. Les résultats doivent avoir une couleur jaune vif et doivent être pelucheux.
  3. 3 Verser les blancs d'œufs et l'extrait de vanille. Ajouter les blancs d'œufs et la vanille dans le mélange à la crème. Mélanger à feu moyen pendant une minute.
  4. 4 Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Utilisez une cuillère en bois pour combiner les ingrédients secs.
  5. 5 Ajouter ⅓ du mélange de farine à la pâte. Versez lentement ⅓ de votre mélange de farine dans le mélange à la crème.
  6. 6 Ajouter la moitié du lait. Ajoutez ½ de votre lait et ajoutez-le à la pâte. Mélange à vitesse moyenne.
  7. 7 Continuez les deux étapes en versant le mélange de farine et le lait. Continuez ces deux étapes trois fois. Assurez-vous de vous mélanger correctement à chaque fois. Ce processus est ce qui aide le gâteau à rester humide et moelleux.
  8. 8 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  9. 9 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire au four pendant environ 35 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient lorsque vous le touchez et qu'un cure-dent en sortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  10. 10 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir.Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  11. 11 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  12. 12 Prendre plaisir!

Méthode trois sur six:
Gâteau à la vanille sans œufs

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit ou 180 degrés Celsius. Saupoudrer un moule à gâteau de huit pouces avec de la farine et y étendre le beurre fondu ou l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
  2. 2 Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Dans un bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte jusqu'à ce que les ingrédients secs soient légers et mousseux.
  3. 3 Ajouter le lait, le sel et le sucre. Verser le lait, le sel et le sucre dans les ingrédients secs. Mélanger avec un mélangeur à main ou un mélangeur électrique à vitesse moyenne.
  4. 4 Ajouter le beurre fondu et le vinaigre. Verser le beurre fondu et le vinaigre dans la pâte à gâteau et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte à gâteau devrait commencer à paraître brillante.
  5. 5 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire pendant environ 25-30 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient quand vous le touchez et qu'un cure-dent en sortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  7. 7 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir. Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  8. 8 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  9. 9 Prendre plaisir!

Méthode quatre sur six:
Gâteau à la vanille sans lait

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit ou 180 degrés Celsius. Saupoudrer un moule à gâteau de huit ou neuf pouces avec de la farine et y étendre le beurre fondu ou l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
  2. 2 Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger avec un mélangeur électrique ou à main. Assurez-vous de bien mélanger; il ne devrait y avoir aucune trace de farine. Le résultat final devrait être jaune clair et brillant.
  3. 3 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  4. 4 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient quand vous le touchez, et qu'un cure-dent en ressortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  5. 5 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir. Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  6. 6 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  7. 7 Prendre plaisir!

Méthode cinq sur six:
Gâteau à la vanille sans gluten

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit ou 180 degrés Celsius. Vaporiser un moule à gâteau de 9 sur 13 avec du beurre fondu ou de l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de farine sans gluten.
  2. 2 Crémer le beurre et le sucre. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre avec un mélangeur à main ou un mélangeur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse
  3. 3 Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille. Casser les œufs et verser la vanille dans votre mélange à la crème. Mélangez à nouveau, en vous assurant qu'il n'y a pas de stries d'œufs dans votre mélange à la crème.
  4. 4 Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la gomme de xanthane, le sel et la farine sans gluten dans un grand bol. Utilisez une cuillère en bois pour combiner les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à bien combiné.
  5. 5 Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange en crème. Verser la moitié du mélange d'ingrédients secs dans le mélange à la crème. Mélanger à vitesse lente pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
  6. 6 Ajouter le lait et le reste des ingrédients secs. Verser le reste des ingrédients secs et ajouter seulement la moitié du lait. Mélanger à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Lorsque la pâte à gâteau a été bien mélangée, versez le reste du lait et mélangez à nouveau. Le résultat final devrait être légèrement rigide et brillant.
  7. 7 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  8. 8 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire au four pendant environ 35 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient lorsque vous le touchez et qu'un cure-dent en sortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  9. 9 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir. Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  10. 10 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  11. 11 Prendre plaisir!

Méthode six sur six:
Gâteau à la vanille végétalien

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit ou 180 degrés Celsius. Couvrir un moule à gâteau de huit pouces de beurre fondu ou d'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de farine.
  2. 2 Mélanger le lait de soja et le vinaigre. Dans un bol, mélanger le lait de soja et le vinaigre avec un fouet ou une fourchette.
  3. 3 Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Placer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère en bois pour combiner les ingrédients secs ensemble.
  4. 4 Ajouter les ingrédients humides dans le mélange de lait de soja. Versez l'extrait d'amande, l'extrait de vanille, le jus de citron, l'eau et le vinaigre de cidre. Mélangez-les ensemble à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient correctement combinés.
  5. 5 Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Versez lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger la pâte à gâteau. Pour un résultat plus rapide, vous pouvez également utiliser un mélangeur électrique ou manuel. Mélanger jusqu'à ce que le gâteau soit jaune pâle et brillant.
  6. 6 Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter toute la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
  7. 7 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four. Faites-le cuire au four pendant environ 35 minutes, c'est-à-dire lorsque le gâteau revient lorsque vous le touchez et qu'un cure-dent en sortira sec lorsque vous piquez le gâteau.
  8. 8 Laissez le gâteau refroidir. Retournez le moule à gâteau sur une grille. Pour faciliter le retournement du gâteau, entourez-le d'un couteau. Il devrait sortir. Faites refroidir le gâteau pendant environ cinq minutes.
  9. 9 Givre le gâteau. En utilisant votre glaçage et glaçage préféré, givrez votre gâteau à votre goût. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que des tranches de fruits, des pépites, des noix, des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.
  10. 10 Prendre plaisir!