Ceci est un gâteau de livre merveilleusement humide qui est très populaire pour les événements de famille ou d'église. Si 7Up n'est pas disponible, toute boisson gazeuse au citron-citron ira bien. Avoir des ingrédients à température ambiante. Le glaçage est facultatif.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de shortening
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 2 1/2 tasses de sucre
  • 5 oeufs
  • 3 tasses de farine
  • 8 oz 7-Up ou autre soda citron-citron vert
  • 1 c. vanille
  • 1 c. extrait de citron

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 325 ° F (163 ° C).
  2. 2 Graisser et fariner la casserole. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
  3. 3 Ajouter les oeufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter alternativement de la farine au 7Up, en terminant par de la farine.
  4. 4 Ajouter l'extrait de citron et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé.
  5. 5 Cuire au four environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole pendant 20 minutes.
  6. 6Retirer du moule et laisser refroidir complètement.