Atole est une boisson à base de maïs d'origine hispanique. Il est généralement parfumé au lait sucré et cette recette utilise de la cannelle et du sucre.

Ingrédients

  • 1 tasse, 250 ml d'eau
  • 1 tasse, amidon de maïs 250 ml
  • 4 tasses, 1 litre (0,3 gal US) de lait
  • 2 cuillères à soupe, 30 ml de sucre
  • Cannelle au goût

Pas

  1. 1 Assemblez les articles nécessaires. Ceux-ci sont énumérés ci-dessous sous "Ce dont vous aurez besoin".
  2. 2 Versez l'eau dans le bol à mélanger. Ajouter la fécule de maïs. Mélangez bien jusqu'à dissolution dans l'eau. Mettre de côté.
  3. 3 Versez le lait dans la grande casserole ou le pot. Placer sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il mijote. Remuez souvent pour empêcher le mélange de brûler.
  4. 4 Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans le lait une fois qu'il a atteint son point de cuisson. Remuez autour, puis retirez du feu.
  5. 5 À ce stade, l'atole aurait dû s'épaissir. Recherchez une consistance autour de celle d'un milkshake.
  6. 6 Saupoudrer le sucre. Remuez pour dissoudre.
  7. 7 Saupoudrer de cannelle dans l'atole. Mélanger à travers la boisson.
  8. 8 Verser l'atole dans des tasses prêtes à boire. Vous pouvez le verser dans des bols si vous préférez. Servir.