Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un fromage grillé classique américain sur blanc. Bien sûr, vous savez qu’il ya beaucoup de fromages plus élaborés, sans parler des recettes artisanales dont vous avez entendu parler ou que vous imaginiez. Bien sûr, il y a une foule d'autres fromages délicieux qui vont vraiment améliorer la classe de votre sandwich, sans parler de certaines règles fiables à suivre concernant les autres ingrédients. Avec juste un peu d'expérimentation et de pratique, vous allez bientôt produire des sandwichs au fromage grillé absolument gourmands.

Méthode One of Three:
Sélection des ingrédients gastronomiques

  1. 1 Trouvez un nouveau fromage préféré. Commencez par visiter une fromagerie de spécialité ou une épicerie avec une section de fromage particulièrement grande. Parlez à un employé des saveurs que vous recherchez et du type de combinaisons de saveurs que vous recherchez. N'oubliez pas de mentionner si vous recherchez également une consistance particulière.[1]
    • Soit brave. Vous pouvez toujours opter pour un fromage solide que vous aviez auparavant, mais essayer quelque chose de nouveau élargira la gamme de saveurs que vous pourrez incorporer dans les futures recettes.
    • Si vous recherchez le plus fondant de tous les fromages, optez pour Muenster et Havarti.
  2. 2 Mélanger plusieurs fromages ensemble. Penchons-nous vers la construction d'un fromage grillé de base, juste un peu plus sophistiqué? N'hésitez pas à utiliser plusieurs fromages sur un sandwich. Par exemple, obtenez du Comte, du Taleggio et du Brie, le tout pour un sandwich. Cette combinaison particulière ira mieux avec un pain fin et relativement neutre comme le Brioche.[2]
    • L'important c'est d'être créatif. De plus, la fermeture de quelques blocs de fromage dans votre réfrigérateur vous permet d’essayer d’autres recettes tout aussi aventureuses.
  3. 3 Considérez vos options de pain. Un pain de haute qualité est une nécessité absolue si vous voulez que votre sandwich ait un aspect, une sensation et un goût gastronomiques. Plus important encore, assurez-vous que le pain que vous choisissez est suffisamment ferme pour fournir une couche extérieure croustillante une fois beurrée et cuite.[3][4]
    • Aller avec le pain Pullman pour une option douce et aérée semblable au pain blanc, mais avec une meilleure croûte et des ingrédients de meilleure qualité.
    • Les options multigrains riches et denses peuvent résister aux fromages les plus savoureux. Associez-le à Manchego. Pumpernickel peut également associer des saveurs plus puissantes.
    • Le levain de jour est la crème des pains au fromage grillé. Les poches d'air dans le levain ajoutent de la texture à votre bouchée, et une journée lui donne le temps nécessaire pour raffermir et maximiser le croquant.

Méthode deux sur trois:
Essayez des recettes de fromage grillé à la fois éprouvées et gourmandes

  1. 1 Développez le classique des champignons. Bien que le fromage grillé au cheddar et aux tomates soit la norme, le fromage grillé au gouda, aux champignons et aux oignons est l’option gastronomique standard. Faites rôtir des champignons et des oignons et ajoutez-y une quantité généreuse de Gouda, tous pressés entre des tranches de pain de blé entier.[5]
    • Ajoutez les verts aussi! Kale ira particulièrement bien dans celui-ci.
  2. 2 Par défaut aux légumes grillés. Une fois que vous maîtriserez les différents fromages, consacrez quelques minutes supplémentaires au service des produits. Parmi les options particulièrement saines et savoureuses, citons les choux de Bruxelles, les asperges et les épinards. Tout cela va très bien avec le fromage de chèvre.[6]
    • En vérité, vous pouvez jumeler à peu près n'importe quel fromage avec n'importe quel légume. Après avoir trouvé quelques fromages que vous aimez, prenez un tas de légumes différents pour les trancher et essayer différentes combinaisons.
  3. 3 Faites un bon sandwich avec Brie. Une option de fromage grillé au dessert à la limite comprend des fraises, un délicieux fromage appelé Brie et du chocolat. Couvrir une tranche de pain multigrain avec une couche de Brie tranché. Ensuite, recouvrez les fromages de fraises coupées en quatre, salées, poivrées et brièvement rôties. Ajouter un filet de chocolat noir et ajouter une autre tranche de multigrain. Chauffer comme désiré.[7]
    • Alternativement, associer le Brie avec des tranches de pommes et de la confiture de figues sur du multigrain. Si vous recherchez un sandwich particulièrement complexe, jetez-y aussi de la roquette et des oignons caramélisés.
    • Vous voulez rester simple, ajouter un peu de classe et incorporer du bacon? Cela peut arriver: appareillez le brie avec du bacon encore chaud et des conserves d'abricot.
  4. 4 Essayez une recette épicée. Prenez-vous un pot de gelée de jalapeño et balancez-vous dans la section des produits pour une pomme acidulée vive. Associez-les à une combinaison de fromage, telle que le cheddar et la mozzarella. Cette recette demande du levain et sera mieux grillée.[8]
    • Alternativement, vous pouvez toujours couper des jalapeños frais. Bien que votre sandwich soit toujours à la fois sophistiqué et délicieux, il perdra une partie de son équilibre grâce à la douceur de la gelée.
  5. 5 Redéfinir le gourmet avec un fromage grillé au homard. Optez pour l'or des fruits de mer et prenez-vous du homard. Incluez-le dans un sandwich au fromage Mascarpone, des oignons verts coupés en dés et quelques tranches de tomates fraîchement coupées.[9] La saveur du homard est, certes, la plus propice à l’accès à vos papilles lorsqu’il est associé à du pain blanc, tel que celui du petit pain.
    • Pensez à ajouter du provolone et de la roquette pour ajouter un peu de piquant végétal.
  6. 6 Préparez le meilleur fromage grillé avec les bleuets et le vinaigre balsamique. Un autre sandwich aux fruits et au fromage? Eh bien, celui-ci est particulièrement digne de mention. Couchez simplement les bleuets, les légumes verts de votre choix et le fromage de chèvre sur une baguette et arrosez de vinaigre balsamique.[10]

Méthode trois sur trois:
Cuire un sandwich au fromage grillé parfait

  1. 1 Beurrer une poêle. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre salé dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Si vous en avez un, utilisez une poêle en fonte. Bien que le beurre salé ne soit pas votre seule option, il est largement reconnu qu'il est le meilleur. Par exemple, Mayo fonctionnera, mais c'est mieux pour le fromage américain sur le pain blanc - ce qui n'est pas tout à fait digne d'un statut «gastronomique».[11][12]
    • En fait, votre beurre peut être la source de sophistication de votre sandwich. Essayez le beurre à la truffe, le beurre aux fines herbes ou le beurre à l'ail.
  2. 2 Cuire le sandwich de 3 à 5 minutes d'un côté. Avant de placer le sandwich dans la casserole, appuyez doucement dessus. Évitez de broyer l'un de vos ingrédients gastronomiques, ou appuyez assez fort pour le garder ensemble. Après trois minutes, utilisez une spatule pour atteindre le sommet du sandwich qui a été cuit. Si c'est brun doré, vous l'avez cloué. Dépêchez-vous et retournez votre sandwich.[13]
  3. 3 Cuire l'autre côté. Soulevez le sandwich avec une spatule et inspectez la surface de la poêle. Si le sandwich est soulevé sans résistance et qu’il ya encore un éclat de beurre à la surface de la poêle, retournez votre sandwich avec précaution et commencez à cuire de l’autre côté. Donnez-lui trois minutes et vérifiez si le pain a bien doré.[14]
    • Ajoutez un peu plus de beurre entre les côtés si le sandwich colle à la surface ou si la poêle semble sèche lorsque vous le vérifiez.
  4. 4 Assiette votre sandwich Transférez soigneusement votre sandwich de la casserole dans une assiette de votre choix. Décorez selon la recette avec laquelle vous travaillez ou avec quelque chose qui stimulera simplement l'attrait visuel de votre sandwich. Une simple tige de persil ou un autre morceau d'herbe bien placé, même si c'est simple, non seulement paraîtra bien, mais attirera l'attention sur le fait que vous prenez soin du sandwich. Enfin: profitez-en![15]