4 façons de faire un sandwich au jambon et au fromage

Les sandwichs au jambon et au fromage sont simples à préparer. Si vous pouvez un vraiment bon sandwich, cependant, vous devrez faire plus que coller quelques tranches de jambon et de fromage entre deux tranches de pain. Il y a beaucoup de façons créatives de faire un sandwich au jambon et au fromage, du genre servi sur une baguette au genre que vous faites griller ou cuire au four. Une fois que vous connaissez les bases de la fabrication d'un sandwich, vous pouvez essayer de faire vos propres variations!

Ingrédients

Sandwich au jambon et au fromage français^[1]^[2]

1 baguette française (environ 26 pouces / 66,04 centimètres de long)
2 à 3 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
2 à 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
8 oz (230 grammes) de jambon de charcuterie finement tranché
6 à 8 onces (180 à 225 grammes) de fromage gruyère finement tranché
8 à 10 cornichons, tranchés dans le sens de la longueur (facultatif)

4 à 8 personnes

Sandwich grillé au jambon et au fromage^[3]^[4]

2 tranches de pain
2 tranches de jambon
2 tranches de fromage (Cheddar recommandé)
2 cuillères à café de beurre ramolli à la température ambiante

1 portion

Sandwich au jambon et au fromage Monte Cristo^[5]

1 oeuf
Pincée de sel et poivre
2 tranches de pain blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Jambon cuit en tranches de ¼ livre (55 grammes)
¼ once (8 grammes) de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de beurre
sucre en poudre, pour saupoudrer (facultatif)

1 portion

Sliders de jambon et fromage^[6]

12 petits pains blancs (j'ai utilisé des rouleaux hawaïens)
12 tranches de jambon au miel
12 tranches de fromage suisse
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de flocons d'oignon émincés et séchés
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
¼ de cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de graines de pavot

12 personnes

Méthode One of Four:
Faire un sandwich au jambon et au fromage français

1 Couper une baguette en deux sur la longueur en utilisant un couteau dentelé.^[7] Essayez d'en obtenir un d'une longueur d'environ 26 pouces (66,04 centimètres).^[8] Vous pouvez choisir d’inclure le talon ou de le couper.^[9]
2 Étendre le beurre d'un côté de la baguette et la moutarde de l'autre. Si vous n'aimez pas la moutarde, utilisez simplement plus de beurre à la place.^[10] Assurez-vous cependant que le beurre est à température ambiante; cela facilitera sa propagation.
- Si vous ne trouvez pas de moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde ordinaire à la place.
- Pour plus de saveur, utilisez du beurre salé.^[11]
3 Couchez le jambon et le fromage sur la moitié inférieure de la baguette. Pour plus de saveur et de croquant, vous pouvez également ajouter des cornichons glacés.
4 Couvrir le sandwich avec la moitié supérieure de la baguette et appuyer légèrement dessus. Cela va "sceller" le sandwich et l'aider à rester ensemble. N'appuyez pas si fort que la croûte se fissure.^[12]
5 Couper le sandwich en 4 à 8 portions égales. Si les sandwichs ne tiennent pas ensemble, vous pouvez coller un cure-dent à volant / sandwich au centre de chacun.
6 Servez les sandwichs immédiatement. Si vous ne les mangez pas tout de suite, vous pouvez les envelopper étroitement avec une pellicule plastique et les ranger au réfrigérateur le lendemain.^[13]

Méthode deux sur quatre:
Faire un sandwich au jambon et au fromage grillé

1 Étaler du beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Le pain blanc, français ou au pain au levain conviendra parfaitement, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de pain, comme le blé. N'utilisez pas de baguette pour cela.
- Pour une touche savoureuse, utilisez la mayonnaise au lieu du beurre.^[14]
2 Assemblez le sandwich, avec les côtés beurrés du pain à l'extérieur. Placez une des tranches de pain, beurrée vers le bas sur la planche à découper. Couchez le jambon et le fromage, puis appuyez sur la tranche de pain finale. Assurez-vous que le côté beurré est tourné vers le haut. Lorsque vous faites griller le sandwich, le beurre aidera à rendre le pain agréable et croustillant.^[15]
- Le nombre de tranches de jambon et de fromage ne doit pas être exact. Vous pouvez utiliser plus ou moins de jambon ou de fromage en fonction de vos goûts personnels.
- Le cheddar est le choix le plus populaire, mais vous pouvez également utiliser d'autres fromages, tels que le comté, le gouda, le gruyère, le monterey jack ou le suisse.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez de la vinaigrette ranch sur le jambon et le fromage avant de déposer la dernière tranche de pain.^[16]
3 Cuire le sandwich dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Placez une poêle sur le feu et laissez-la devenir chaude. vous n'avez pas besoin d'ajouter de beurre dessus. Une fois que la poêle est assez chaude, placez le sandwich dessus et laissez-le cuire pendant 2 à 3 minutes.
4 Retournez le sandwich à l'aide d'une spatule, puis faites-le cuire quelques minutes de plus. Le sandwich est prêt lorsque le fromage fond et que le pain devient doré.^[17]
- Utilisez un pot lourd pour appuyer sur le sandwich avant de le retourner et juste avant de le retirer de la poêle. Cela va aplatir le sandwich et le rendre plus facile à manger.^[18]
5 Servez le sandwich tant qu'il est encore chaud. Vous pouvez le servir tel quel ou ajouter un côté, comme des frites ou des frites.

Méthode trois sur quatre:
Faire un sandwich au fromage grillé Monte-Cristo

1 Dans un plat peu profond, battre l'oeuf avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis mettez de côté. Assaisonner l'oeuf avec une pincée de sel et de poivre, au goût. Vous allez tremper le pain, comme faire du pain grillé, alors assurez-vous que le plat est assez grand.
2 Enrober une tranche de pain de mayonnaise et l'autre tranche de moutarde. Vous ne recouvrez qu'un côté, pas les deux. Pour la moutarde, vous pouvez utiliser de la moutarde jaune ou de la moutarde de Dijon plus savoureuse.
- Ne pas utiliser le beurre sur le pain. Vous allez l'utiliser pour faire griller plus tard.
3 Assemblez le sandwich, puis appuyez doucement dessus. Placez une des tranches de pain sur le comptoir, côté moutarde vers le haut. Couchez les tranches de jambon et de fromage sur le dessus, puis couvrez-les avec la tranche restante, côté mayonnaise vers le bas.Appuyez doucement sur le sandwich pour l'aplatir. Cela facilitera la cuisson.
- Si vous n'avez pas de fromage râpé, vous pouvez utiliser 2 tranches de fromage à la place. Les Suisses goûteront très bien!^[19]
- Si vous n'avez pas de gruyère, vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage, tels que le gouda, le jack Monterey ou le suisse.
- Contrairement aux autres sandwichs grillés, vous conservez la mayonnaise / moutarde à l'intérieur du sandwich au lieu de l'extérieur.
4 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Au fur et à mesure que le beurre fond, inclinez la poêle pour qu’elle recouvre uniformément la surface. Vous pouvez également l'étaler à l'aide d'une spatule.
5 Trempez le sandwich dans l'œuf battu. Placez le sandwich dans le plat à œufs, attendez quelques secondes, puis retournez-le et trempez l'autre côté dans l'oeuf. Assurez-vous que l'oeuf pénètre dans le pain.
6 Placez le sandwich dans la poêle et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Faites cuire le sandwich pendant 2 à 3 minutes, puis retournez-le à l'aide d'une spatule. Cuire encore 2 à 3 minutes. Le sandwich est prêt lorsque le fromage fond et que le pain devient doré.^[20]
7 Servez le sandwich tant qu'il est encore chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer du sucre en poudre.^[21]

Méthode quatre sur quatre:
Faire des sliders de jambon et de fromage

1 Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier aluminium.
2 Couper le pain en deux avec un couteau à pain. Certains pains de dîner peuvent déjà être préparés. Si c'est le cas pour vos rouleaux, il suffit de les séparer de moitié.
- Des hawaïens ou des petits pains seraient parfaits pour cette recette!^[22]
3 Placez une tranche de jambon et du fromage suisse dans chaque rouleau. Ouvrez les rouleaux et placez une tranche de jambon et du suisse sur chaque moitié inférieure. Couvrir le jambon et le fromage avec la moitié supérieure du rouleau.
- Vous devrez peut-être couper le fromage puis le déposer à l'intérieur des rouleaux pour vous assurer qu'il est bien ajusté.^[23]
- Vous n'avez pas de Suisse ou vous ne supportez pas le goût? Cheddar, Colby Jack ou Monterey Jack à la place!^[24]
4 Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et mettez-les de côté. Ce n'est pas grave si les jets se touchent, mais ils ne devraient pas être entassés non plus. Si vous n'avez pas assez d'espace sur votre plaque à pâtisserie, mettez de côté les rouleaux restants et prévoyez de les faire cuire dans un lot séparé.
5 Combiner le reste des ingrédients dans un bol à mélanger de taille moyenne. Si vous ne l'avez pas déjà fait, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière. Versez-le dans un bol de taille moyenne, puis ajoutez les flocons d'oignon, la moutarde, la sauce Worcestershire et les graines de pavot. Les mélanger avec une fourchette ou fouetter jusqu'à ce que tout soit uniformément combiné.
- Pour une saveur plus complexe, utilisez de la moutarde de Dijon au lieu de la moutarde jaune.^[25]
6 Versez le mélange sur les sandwichs, puis laissez-les reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le mélange va pénétrer dans le pain et lui donner plus de saveur. Vous êtes prêt à faire cuire les petits pains lorsque le beurre commence à prendre.^[26]
7 Couvrir les rouleaux avec du papier d'aluminium et les faire cuire pendant 15 minutes. Après 15 minutes, jetez un coup d’œil aux rouleaux. Si le fromage est fondu, vous êtes prêt pour l'étape suivante. Si le fromage n'est pas fondu, faites cuire les rouleaux pendant une minute ou deux.
8 Retirez le papier d'aluminium et faites cuire les rouleaux pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ils sont prêts lorsque les plateaux deviennent dorés et croustillants.
9 Servez les rouleaux directement du four pendant qu'ils sont encore chauds. Ils sont parfaits pour les fêtes lorsque vous devez servir beaucoup de gens.