Si vous ne pouvez pas décider de faire de la lasagne à la viande ou du mac et du fromage, faites les deux! Au lieu de superposer des nouilles de lasagne, préparez des macaronis au coude avec la sauce au fromage classique. Couchez-les avec la viande et la sauce pour pâtes. Vous pouvez faire une version rapide qui utilise des boîtes de mac et de fromage achetés avec sauce. Ou créez un plat fait maison qui utilise du fromage cottage et beaucoup de saveur fraîche. Garnir l'une ou l'autre des recettes de fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage devienne bouillonnant.

Ingrédients

Lasagne Rapide Mac et Fromage

  • 2 paquets de macaroni au fromage (7,5 oz ou 206 g)
  • 1/2 tasse (120 ml) de lait
  • 1/2 tasse (115 g) de beurre coupé en dés
  • 1 livre (453 g) de boeuf haché
  • 1 1/2 tasse (340 g) de sauce à spaghetti
  • 1/2 tasse (56 g) de mozzarella râpée

Donne 6 portions

Lasagne Mac et Fromage De Scratch

  • 2 1/2 tasses (500 g) de macaroni au coude cuit
  • 2 tasses (500 g) de fromage cottage
  • 1 tasse (100 g) de fromage mozzarella râpé
  • 1 tasse (100 g) de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • ½ cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • 17 à 25 onces (500 à 700 g) de boeuf haché
  • 1 (28 oz ou 794 g) de tomates concassées
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien ou d'origan
  • 1 feuille de laurier
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché frais

Donne 6 à 8 portions

Méthode One of Two:
Faire des lasagnes au macaron et au fromage

  1. 1 Préchauffez le four. Allumez le four à 375 degrés F (190 C). Bien que vous n'ayez pas à cuire les lasagnes, elles ne seront pas aussi chaudes et pétillantes que si vous les aviez cuites.
  2. 2 Faites bouillir les nouilles aux macaronis. Chauffer une grande casserole pleine d'eau à feu vif. Une fois que l'eau bout, ouvrez deux paquets de macaroni au fromage de 7,5 onces (206 g). Retirez les paquets de fromage en poudre et mettez-les de côté. Incorporer les nouilles dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 7 à 8 minutes.[1]
    • Remuez les nouilles de temps en temps pour les empêcher de coller. Ils devraient être doux une fois la cuisson terminée.
  3. 3 Égoutter les macaronis et les combiner avec la sauce au fromage. Placez une passoire dans l'évier et versez-y soigneusement les nouilles cuites. L'eau doit s'écouler dans l'évier et vous pouvez transférer les nouilles dans le pot. Incorporer les ingrédients de la sauce au fromage jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Vous devrez ajouter:[2]
    • Les deux paquets de fromage en poudre
    • 1/2 tasse (120 ml) de lait
    • 1/2 tasse (115 g) de beurre coupé en dés
  4. 4 Cuire le boeuf. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajouter 1 livre (453 g) de boeuf haché. Remuer le boeuf de temps en temps et le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement brun et enregistre une température de 160 degrés F (70 C). Égoutter toute graisse ou tapoter le bœuf avec une serviette en papier.[3]
    • Vous pouvez également remplacer la dinde hachée ou le poulet si vous souhaitez un repas plus maigre.
  5. 5 Incorporer la sauce à spaghetti et préparer un plat allant au four. Verser 1 1/2 tasse (340 g) de sauce à spaghetti dans la poêle avec le boeuf haché. Mélanger la sauce. Mettre de côté pendant que vous pulvérisez une cocotte avec un aérosol de cuisson.[4]
    • Le fait de graisser la casserole facilitera le retrait des lasagnes au macaroni et au fromage. Cela facilitera également le nettoyage de la casserole.
  6. 6 Assemblez les lasagnes au macaroni et au fromage. Déposer la moitié de la sauce à la viande dans le fond du moule graissé. Étalez la moitié du mac préparé et du fromage uniformément sur la sauce. Étendre le reste de la sauce à la viande sur les nouilles et étendre le dernier du mac et du fromage sur le dessus. Saupoudrer la cocotte avec 1/2 tasse (56 g) de mozzarella râpée.[5]
  7. 7 Cuire la cocotte. Mettre la cocotte dans le four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes. Cela garantira que la lasagne est chaude. La cuisson de la cocotte fera également fondre le fromage et le faire mousser.[6]
    • Envisagez de servir les macaronis et les lasagnes au fromage avec du parmesan, une salade verte ou du pain croustillant.

Méthode deux sur deux:
Faire des lasagnes au fromage et au fromage à partir de zéro

  1. 1 Faire sauter les oignons et les aromates. Chauffer une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois l'huile chauffée, ajouter 1 oignon coupé en dés, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge et 1/2 cuillère à café de graines de fenouil écrasées. Remuer le mélange de temps en temps et laisser cuire environ 7 à 8 minutes.[7]
    • L'oignon devrait devenir translucide et tendre.
  2. 2 Incorporer et cuire le boeuf haché. Ajouter 17 à 25 onces (500 à 700 g) de boeuf haché. Remuez bien pour casser le boeuf. Cuire le mélange de boeuf environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et complètement cuit.[8]
    • La viande doit être cuite à 160 degrés F (70 C).
  3. 3 Ajouter les tomates et les assaisonnements. Incorporer 1 (28 oz ou 794 g) de boîte de tomates concassées avec les assaisonnements suivants:[9]
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien ou d'origan
    • 1 feuille de laurier
    • ½ cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre au goût
  4. 4 Laisser mijoter la sauce et préchauffer le four. Porter la sauce à la viande à ébullition et baisser le feu à moyen-doux. Laissez la sauce bouillonner doucement avec le couvercle. Cela aidera la sauce à épaissir un peu. Éteindre le feu et incorporer 1 cuillère à soupe de basilic frais haché. Vous devriez également préchauffer le four à 375 degrés F (190 C).[10]
    • Vous pouvez mijoter la sauce aussi longtemps que vous le souhaitez. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, même 5 minutes de mijotage sont acceptables.
  5. 5 Assemblez les lasagnes au macaroni et au fromage. Vaporiser une grande casserole avec un aérosol de cuisson et étendre 1 à 2 tasses (150 à 300 g) de sauce à la viande sur le fond. Mesurer 2 1/2 tasses (500 g) de macaroni coudé cuit et répartir la moitié des nouilles sur la sauce. Étendre 1 tasse (250 g) de fromage cottage sur les nouilles et saupoudrer 1/3 tasse (33 g) de fromage mozzarella râpé et 1/3 tasse (33 g) de cheddar râpé sur le dessus. Répétez ces couches pour terminer avec du fromage râpé.[11]
  6. 6 Cuire la cocotte. Mettez les lasagnes au macaroni et au fromage au four et faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes. Le fromage doit être fondu et doré. Vous devriez également voir la sauce bouillonner à travers les nouilles.[12]
    • Garnir la cocotte de persil frais et la servir après quelques minutes.