Quoi de plus indulgent qu'un gâteau au fromage crémeux? Cheesecake crémeux tournoyé avec la saveur douce et acidulée des canneberges! Cette torsion merveilleuse sur un classique aimé est parfaite pour les vacances ou à tout moment. Voici comment faire ce charmant dessert!

Ingrédients

Croûte

  • 1/3 tasse (140g) de miettes de biscuits Graham
  • 3 c. À table (45 ml) de sucre granulé
  • 6 cuillères à soupe (90 ml) de beurre fondu
  • 1/3 tasse (25 g) de noix de Grenoble hachées (facultatif)

Remplissage de gâteau au fromage

  • 3 8oz emballer le fromage à la crème
  • 1/4 c. (1 mL) sel
  • 1 tasse (225 g) de sucre blanc granulé
  • 4 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe (30ml) amidon de maïs
  • 1 pincée de noix de muscade

Garniture aux canneberges

  • 1 boîte de 16 oz de sauce aux canneberges entières
  • 1/2 tasse (40 g) de noix de Grenoble hachées
  • Zeste de 1 petite orange

Pas

  1. 1Préchauffez le four à 325 degrés (176 degrés Celsius)

Méthode One of Two:
Croûte

  1. 1 Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre, le beurre fondu et les noix (si désiré) jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  2. 2 Verser le mélange dans une casserole à ressort de 10 pouces.
  3. 3 Étaler et presser le mélange de biscuits Graham jusqu'à ce que le fond de la casserole soit couvert de façon uniforme. Ne craignez pas d'appuyer fort. Vous voulez vous assurer qu'il est bien emballé.

Méthode deux sur deux:
cheesecake

  1. 1 Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sel et le sucre à la crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
  2. 2 Ajouter les oeufs, la fécule de maïs et la noix de muscade.
  3. 3 Verser le mélange de fromage à la crème dans la croûte de biscuits Graham. Répartir uniformément le mélange.
  4. 4 Verser la sauce aux canneberges dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix et le zeste d'orange et bien mélanger.
  5. 5 Déposer le mélange de canneberges sur le gâteau au fromage. Agiter les canneberges dans le gâteau au fromage avec une spatule ou un couteau.
  6. 6 Cuire au four de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.
  7. 7 Retirer du four et laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pour refroidir davantage.
  8. 8 Trancher et servir frais.